文档介绍：名以清修利以义制 绩以勤勉汇通天下 李安平微生物转化在中草药生产中的应用研究刘近荣中药提取车间培训教材中药在我国人民与疾病长期斗争的过程中,为中华民族的繁衍昌盛做出了不可磨灭的贡献,即使在高度文明的今天,中药在各种疾病的预防和治疗中仍然具有举足轻重的地位。科学家寻找新的动植物药源的动力和良好愿望,以及人类回归自然潮流的兴起,为我国中药现代化、国际化提供了良好的外围环境。利用微生物强大的分解转化物质的能力,依靠微生物转化来生产中草药已被积极关注,并为中药的发展开辟了新空间。一、 微生物转化技术微生物转化是利用微生物代谢过程中产生的酶使底物进行有机反应,故又称微生物酶法转化。微生物转化可用完整的微生物细胞或从微生物细胞中提取的酶作为生物催化剂,其区域和立体选择性强、反应条件温和、操作简便、成本较低、公害少,且能完成一些化学合成难以进行的反应,已广泛用于各类重要药物的合成和一些结构更合理或活性更好的先导化合物。 微生物转化在中草药应用的研究现状。中草药的微生物转化研究开始于上世纪80年代,经过多年的研究,特别在真菌培养、中药炮制、次级代谢物的修饰改造等方面已取得了可喜的成绩。通过微生物的生长代谢和生命活动来转化中草药,可以比一般的物理或化学的手段更大幅度地改变药性,提高疗效,降低毒副作用,扩大适应症。二、微生物转化中草药的作用机理微生物在生长过程中会产生各种各样的酶,如纤维素酶、木质素酶、淀粉酶、蛋白酶、脂酶等。酶是一类具有高度催化效率的生物催化剂,它可以使复杂的化学反应在常温常压下迅速完成。丰富而强大的酶系可以将药物的成分分解转化形成新的活性成分,产生新的药效,微生物转化中草药可通过下述途径来生产。首先,微生物以中药中的有效成分为前体,经微生物的代谢形成新的化合物; 其次,微生物在生长过程中还能产生丰富的次生代谢产物,有些次生代谢产物自身就是功效良好的药物; 第三,微生物的次生代谢产物和中药中的某些物质发生化学反应生成新的化合物;第四,由于中药的某些物质可能对微生物的生长和代谢有促进或抑制作用,对活性成分的产生也可能有促进或抑制作用,微生物在中药的特殊环境中也有可能改变自身的代谢途径,从而形成新的活性成分或改变各活性成分的相互比例; 最后,微生物的分解作用有可能将中药中的有毒物质进行分解,从而降低药物的毒副作用,如菜籽饼、棉籽饼经微生物发酵后可以脱去有毒物质。利用微生物的生长代谢来炮制中药,可以比一般的物理或化学的炮制手段更具优越性,可较大幅度地改变药性,提高疗效,降低毒副作用,扩大适应症。