文档介绍：二、呼吸骤变(呼吸峰)呼吸峰(呼吸跃变):成熟果实呼吸首先下降,然后强烈升高,然后下降,这个呼吸强烈升高称为呼吸峰骤变具有呼吸峰:肉质果实-鳄梨、香蕉、梨、苹果----成熟快无呼吸峰:柑桔、柠檬、菠萝--------------------------成熟慢乙烯促进呼吸峰产生:(1)增加果皮细胞膜透性(2)乙烯促进酶合成,加强内部氧化人工催熟:温水浸泡柿子烟熏香蕉三、-------糖(呼吸峰):柑桔---柠檬酸苹果---苹果酸葡萄---酒石酸有机酸去路:I转化成糖II分解成二氧化碳、水IIIK+、Ca2+:脂肪族酯、、李子液泡单宁-----POD氧化---过氧化物------(果胶酶.)转变为---可溶性果胶--果肉细胞分离------黄、红、橙(1)叶绿素含量下降,呈现类胡萝卜颜色(2)花青色呈红色光照促进花青素合成种子休眠:种子成熟之后在适宜的条件下仍不萌发。在种子发育过程中获得,系统发育中长期适应外界环境结果静止状态:不具备萌发所需要的条件,而不萌发称静止-------又称强迫休眠适宜条件(非特异性),就迅速萌发第二节植物的休眠休眠的器官:休眠的意义:生存、避开不宜的环境条件,长期进化结果,(种胚覆盖物)果皮、种皮坚硬致密不透水、不透气、抑制物质存在,而阻止胚的发育———强迫休眠。不透水:豆科植物:刺槐、合欢等。不透气:苍耳、莲子、椴树抑制物质:番茄、(1)胚发育不完全(形态、组织)欧洲白蜡、银杏(2)生理后熟—(生理未熟状态)胚已成熟,但必需经过一些生理变化(后熟)需干藏后熟、需低温后熟、光敏种子。(1)种皮障碍:种皮坚硬致密而不能吸水(豆科类、刺槐、合欢等),有的能透水,但不透气。处理方法有:物理方法(机械擦伤、冷热水浸泡);化学方法(化学药剂处理如稀硫酸、双氧水等);微生物(自然腐烂)。(2)胚不成熟:(银杏、欧洲白蜡树)让其吸水之后,保持一定温度,促其后熟(孵育)。(3)生理后熟:(需光、需低温、干藏后熟或生理后熟,含有抑制物质等):禾谷类种子、成熟之后,需要在室温下贮藏一个时期(代谢物的积累)。:需光种子:烟草、毛地黄、桦、泡桐嫌光种子:黑麦草光敏种子有效光:红光,逆转光:远红光光敏种子吸水后光照、闪光、就可解除休眠。可用硝酸盐等代替光处理,解除休眠。第三节衰老一、衰老形式整体衰老:一年生、二年生植物地上部分衰老:多年生草本植物叶衰老(木本植物):叶同步衰老(落叶树木)叶顺序衰老(常绿树木)二、(1)细胞结构变化叶绿体膜、内质网膜、核糖体消失线粒体消失液泡消失(2)代谢变化蛋白含量下降,RNA合成下降(3)功能光合作用下降呼吸速率先上升,后下降,氧化磷酸化解偶联原因:幼叶(顶端)与老叶(基部):环境因素控制低温、短日照激素:草本植物---CTK、GA延缓衰老木本植物—CTK、IAA延缓衰老机制::环境刺激-----激素水平变化内部因素----不同器官的竞争一次性结实植物:与果实发育联系果实种子发育,争夺营养