文档介绍：酒店为落实“节约挖潜月”,客房部积极响应号召,将细节管理作为头等大事来抓,将节约增效不断延伸,将挖潜增效做精做细,力争从备品、布草、水电费、维修成本等方面大力实施节约挖潜,从而实现开源节流,降本增效。与此同时,加强力度挖掘人才,培养人才,用其所长,避其所短,提高员工整体素质。一、加强水电管理要求客房服务人员合理掌握水电的使用情况,并根据环境状况随时调整开灯数量,特别是在客人离开房间后,及时关闭灯、空调等电源开关,做到人走电停,避免长明灯,长流水。公共区域也要根据情况随时关灯,并控制好空调温度,(夏天28度,冬天20度为合理温度)。服务人员做房间时,尽可能利用自然光,卫生间做到人来灯亮,人走灯灭。二、加强备品,布草等耗材管理在布草和小物品发放上实行区域负责制,由带班统一管理,收回物品做好记录,做到收发明确,账目清晰。做到物品件件节约。1、节约每个垃圾袋,能回收利用的绝不浪费。2、电视遥控器电池用门锁换下来的旧电池继续使用,用完后再用新电池。3、一次性鞋子凡是常住客人能2次利用的尽量不更换。4、牙具,洗发洗浴用品等,客人剩下没用完的留下来当清洁剂使用,未拆封的作为成品继续重复使用。5、房间食品饮料要定期检查,临期商品及时退换,避免过期,造成浪费。6、对长住房,布草可进行有针对性的更换,节约洗涤费;发现需返洗的布草应单独交给清洗人员,禁止混入脏布草再次清点计费送洗。7、对房间内可以回收的废品进行回收分类,如报纸,空饮料瓶,易拉罐等等。三、加强人员素质培训做到合理的培养,严格的管理,只有经过良好的培训,服务人员整体素质才能提高,从而节约人力和物力,配合严格的管理,才能达到降低成本这一目的。做到合理的人员编制和工作安排,现在劳动力费用变得越来越昂贵,工资费用占整个经营费用的相当大一部分,必须做到合理雇佣人员,合理安排工时和工作量,必要时安排减员来提高效率,降低成本。四、加强维修成本管理客房软硬件需定时检修维护,平时做好保养工作,避免设施报废后再更换,如淋浴头,面盆,水管等,要定期进行除垢和上光,避免长期堵塞造成管道破损;卫生间木门上下部分都要在客人离房后擦干,以免污水腐蚀门底;不锈钢垃圾桶要定期清理,用保养液擦拭,避免生锈。节约创造价值,客房部将本着“节约就是创利润”的思想,带领全体员工做好服务,做深细节,将节约挖潜做好做准。