文档介绍：第一章绪论
茯苓简介
茯苓概述
茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用,是常用的传统中药。茯苓多糖具有抑制肿瘤生长、调节机体免疫等功能。现代医学研究表明:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
药理作用
利尿作用
将茯苓生药用70%酒精冷浸,使用时将浸得液的酒精蒸发,加蒸馏水稀释,至一定浓度,然后选择健康兔按体重注射给药,慢性实验结果表明,用药后尿量有明显增加。给犬静脉注射茯苓煎剂(),结果尿量并未增加,对大白鼠亦无效或功效很弱;以尿排量和氯排泄量为观察指标,用茯苓煎剂给大白鼠(禁食12小时)灌胃,结果在此实验条件下,茯苓也不能表现其利尿排氯作用。茯苓抗菌作用
茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体,但水煎液无效。
对消化系统的影响
茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用,对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果,并能降胃酸。另对
四氯化碳所致大鼠肝损伤有明显的保护作用,使谷丙转氨酶活性明显降低,防止肝细胞坏死。
抗肿瘤作用
茯苓中的主要成分为茯苓聚糖,含量很高。茯苓聚糖本身无抗肿瘤活性,若切断其所含的β-(1→6)吡喃葡萄糖支链,成为单纯的β-(1→3)葡萄糖聚糖,%。
此外茯苓多糖体对免疫功能也有一定的影响,如:增加巨噬细胞的细胞毒性作用、增加酸性非特异酯酶阳性淋巴细胞数等。
茯苓多糖的提取
近年来茯苓多糖的提取方法一般用热水浸提法、碱液浸提法、酸液浸提法等,先得到茯苓多糖的粗品再通过纯化工艺得到茯苓多糖的精品,煎煮法是我国最早使用的传统的浸出方法。是将经过处理的药材,加适量水加热煮沸2~3 次,使其有效成分煎出。此法简便易行,能煎出大部分有效成分,但煎出液中杂志较多,且容易发生霉变、腐败,一些不耐热挥发性成分在煎煮过程中被破坏、挥发而损失。
第二章工艺流程及操作要点
茯苓多糖的生产主要介绍提取工艺流程,如下图所示:
茯苓的前处理
12倍量的水
茯苓饮片

浸泡
8倍量的水
煎煮
煎煮
过滤
图2-1 茯苓提取工艺流程图
提取工艺

中药是世界医学宝库中一颗璀璨的明珠, 随着现代中药学的发展和新药开发的要求, 人类迫切需要了解认识中药的有效成分, 中药的有效成分一般是指具有明确的化学结构式和物性常数的化学物质, 如果有效成分的浓度不高, 就会加大服用剂量, 同时由于无效或效用低的部分的存在会使中药容易吸潮变质, 维以保存, 因此有必要对中药的有成分进行分离提取。现代中药提取分离的方法主要有传统提取方法、超滤技术、大孔吸附树脂纯化分离技术、超临界流体萃取技术。
(一)中药的有效成分提取的传统方法
中药有效成分提取的传统方法主要是采用有机溶剂萃取,如醇沉法,然后通过层析、重结晶等分离技术使药物进一步纯化。传统方存在以下方面的问题:第一,提取过程中有机溶剂有可能与有效成分作用,使其失去原有效用;第二,提取步骤多而复杂, 技术要求苛刻, 能耗高;第三, 非有成分不能被最大限度的除去, 浓缩率不够高; 第四,过程常采用高温操作, 从而会引起热敏性有效成分的大量分解;第五, 过分注重单个组分的作用,使中药失去了原有的复方特色。传统方法的上述缺陷使其难以满足市场供求双方的要求, 将来退出技术竞争也是必然。
(二)超滤技术
超滤技术是60年代发展起来的一种膜分离法。中药的化学成分非常复杂, 通常含有无机盐、生物碱、氨基酸和有机酸、酚类、酮类、皂甙、甾族和萜类混合物以及蛋白质、淀粉、多糖、纤维素等,其分子量从几十到几百万。一般来讲高分子量的物质主要是胶体和纤维等非药效成分或药效较低的成分,药物的有效成分的分子量一般较小,仅有几百到几千。膜分离技术正是根据分子质量大小来实现分离提纯目的的。其特点是: 有效膜面积大、滤速快,不宜形成表面浓度极化现象, 无相态变化, 低温操作破坏有效成分的可能性小, 能耗低、环保等。需要指出有些中药中所中所含的高分子量成分也具有一定的生理活性或疗效, 故在用超滤法制备此类中药浸膏制剂时, 应采取一定的措施对高分子量有效成分进行分