文档介绍：学位论文作者签名:靡学位论文作者签名:毖至二独创性声明本人声明所呈的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特另以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得安徽农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解安徽农业大学有关保留、使用学位论文的规定,有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子文件,允许论文被查阅和借阅。本人授权安徽农业大学可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,收录到《中国学位论文全文数据库》,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文,向社会公众提供信息服务。C艿难宦畚脑诮饷芎笫签字日期:つ甓嘣学位论文作者毕业后去向:邮编:的说明并表示谢意。签字日期:≯年‘月用本授权书工作单位:通信地址:电话:,
小摘要关键词:手剥山核桃,机械击打方式,破壳机,三维模型,有限元分析,烘制,山核桃是皖南山区的主要经济作物之一,具有极高的食用价值与经济价值,我省现有山核桃生产加工企业数千家。近年来市场上十分火爆的手剥山核桃,因食用方便,深受消费者喜爱。然而手剥山核桃基本是由人工加工而成,效率低、劳动强度大且加工成本高。本文从山核桃的破壳和烘制两个方面着手研究,以提高手剥山核桃生产效率和产量,这对促进当地农村经济的发展和提高当地农民收入意义重大。本课题的研究内容主要分为三个部分:一、研究山核桃破壳的力学特性与烘制的干燥特性;二、设计手剥山核桃破壳机与建立三维样机模型,对关键部件进行有限元分析;三、设计手剥山核桃烘制过程中的自动控制系统,提高烘制的自动化水平。通过分析研究坚果的破壳机理与传统的山核桃加工工艺,手剥山核桃的破壳方式选择为:敲击方式破壳。在疎砑薪⑸胶颂业哪P停用软件对该模型进行有限元分析,得出山核桃在与敲击臂线接触方式下,敲击破壳的力学特性,为破壳方法的选择提供理论依据。研制了基于机械敲击方式的实用高效手剥山核桃破壳机样机。该机采用仿生机械敲击臂迅速敲击山核桃使其破壳,即用恰当的机械力把山核桃的外壳敲裂而不碎,同时不影响果仁的完整性,达到“手剥”的要求。通过实验,寻找出破壳前对山核桃进行蒸煮预处理的途径,来提高样机的破壳效果。利用疎砑看蟮慕9δ埽菇耸职胶颂移瓶腔零部件模型。利用软件提供的“”功能,定义各个零部件之间的相对位置关系和运动关系,完成样机的装配模型。并对样机的关键部位进行有限元分析,找出应力集中部位,以便对其实行进一步的优化。以宁国山核桃为研究对象,对烘制过程中影响山核桃含水率的主要因素:干燥时间和干燥温度进行了试验,分析实验数据,得出含水率与两者之间关系曲线,确定山核桃的安全烘制参数。在实验结果的基础上,设计出手剥山核桃烘制自动控制系统。温度自动控制
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录目摘要⋯⋯⋯“⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯···⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯“⋯⋯⋯“”·····························⋯··········.·············································目录⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯Ⅳ插图清单⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯Ⅶ附表清单⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯Ⅷ绪论⋯⋯⋯⋯⋯···⋯⋯⋯⋯⋯”·⋯··⋯⋯⋯⋯⋯···⋯⋯···⋯⋯⋯⋯⋯⋯·课题背景⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯手剥山核桃简介⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯山核桃破壳机械现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯手剥山核桃加工工艺简介及烘制技术现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯研究内容和意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯山核桃破壳机理研究及力学特性分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯破壳方法及机理的研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.瓶堑哪康摹⒁⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.≡瘛敲击方式下山核桃破壳力学特性的有限元分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯···⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”·⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯·⋯··⋯⋯··手剥山核桃破壳机的基本原理及组成⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯手剥山核桃破壳机与主要机构的设计⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯