文档介绍：封闭循环水养殖技术应用同济医学院张述林⑴封闭循环水养殖技术。目前循环水养殖技术在国际上25个国家申请了35项专利。循环水养殖淡水鱼技术已经成熟,利用它养殖海水鱼的技术在美国已有工程专利。生物技术的循环水养殖是美国21世纪水产养殖的主要技术。传统养殖尽管成本低,但已不能满足人类对水产品的持续需求,目前水产品捕捞大大超过自然资源持续产量,而且传统养殖技术需要大面积土地和水,无法避免由于工业、鱼等水产品排泄物直接排入自然引起的环境污染。在今天土地和水资源紧张的情况下,无污染的节省资源养殖技术成为渔业首要考虑的问题。更实际的是,在美国贸易逆差中,水产品进口贸易逆差仅次于石油,排在第二位。目前的水产品利润有限,一但循环养殖技术有所突破,其推广后所获得的利润将是巨大的。工厂化循环水养殖又被称为:陆基工厂化养殖、工厂化养殖等。一般是指集中了相当多的设施、设备,拥有多种技术手段,使水产品处于一个相对被控制的生活环境中,处在较高强度的生产状态下,具有生产效率高、占地面积少的特点。国外一般称为循环水养殖。欧洲水产养殖业的分布,从挪威寒冷的海湾一直延伸到太阳笼罩的希腊群岛,养殖种类具有多样性。目前可以进行人工养殖的种类约100余种,包括年产730323吨的大西洋鲑鱼以及年产少于1吨的海胆。根据联合国粮农组织(FAO)发布的数据,欧洲2003年的水产养殖总产量为2203851吨,,从全球水平看,不到世界总产量的5%,但有几种养殖产量在世界上名列前茅,像大西洋鲑鱼、贝类、真鲷和欧洲鲈鱼等。欧洲水产业的快速发展主要归功于水产商品饲料的开发和以封闭循环水、网箱养殖等为代表的高新养殖模式的生产应用。在欧洲,高密度封闭循环水养殖被列入一个新型的、发展迅速的、技术复杂的行业,通过采用先进的水处理技术与生物工程,引用前沿技术,最高单产可达100kg/m3,封闭循环水养殖已普及到虾、贝、藻、软体动物的养殖。当前,绝大多数养殖企业的苗种孵化和商品鱼育成均采用循环水工艺。有越来越多的海水和淡水封闭循环水养殖模式在欧洲各地得以成功实践。在丹麦,大约有超过10%的鲑鱼养殖企业正积极把流水养殖改造为循环水养殖,以达到减少用水量和利用过滤地下水减少病害的目的;在法国,所有的大菱鲆苗种孵化和商品鱼养殖均在封闭循环水养殖车间进行,鲑鱼的封闭循环水养殖也开始进行生产实践;西班牙的AquacriaArousa大菱鲆养殖厂,每年投放苗种400000尾,年产商品鱼500吨,养成车间面积1885m2,单位水体产量达到265kg/年。据不完全统计,目前欧洲的封闭循环水养殖面积约30万m2,而且发展速度很快。⑵封闭循环水养殖的应用。欧洲鲈鱼的苗种数量稳定增长得益于循环水养殖的应用,在约十年的时间里,欧洲鲈鱼的苗种从年产1百万尾增长到年产1500万尾,增长了15倍,而同期苗种的价格下降了60%以上。其中有两个主要原因:一是能耗降低,传统鱼苗培育加热成本占苗种整个成本的50%以上,且流水养殖系统的水质波动较大,水环境质量难以控制,而封闭循环水系统不仅能提供一个稳定的水环境,而且在循环系统中热量损失很小,因而可大大节约能耗。二是饵料配方和喂养技术的稳步改善,封闭循环水技术的生产应用。在欧洲,鱼类苗种的孵化、幼苗培育和商品鱼养成多在不同的循环水系统中进行,表1-2给出了鱼类育苗、养成和封闭循环水处理系统的一些