文档介绍：(简称LNT),存在于香菇中,分子量为100万,是一种非特异性免疫刺激剂。、抗肿瘤、调节免疫功能(T细胞促进作用),,受环境条件的影响与限制、产量低,从而导致成本高,价格昂贵。,经热水提取的香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性,可降低***胆蒽诱发肿瘤的能力。,%,对艾氏癌的抑制率为80%。,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。,可用作食品调味品,其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。。中性多糖常用水作溶剂来提取,,活性炭有脱色素、脱去异味等作用。***仿中溶解度大于在热水中的溶解度,所以可以用***仿对香菇多糖进行萃取。,乙醇的浓度及提取方式对多糖的得率影响较大。最有效的方法是向多糖溶液中加入乙醇,使乙醇的最终浓度依次达到40%、60%、70%、80%,离心每次沉淀,乙醇沉淀得到的不一定是纯的多糖,还需用凝胶柱色谱进行分离纯化。—硫酸法显棕色,可以对多糖进行定性检测。,可以用石油醚、***等低级性溶剂除去脂溶性杂质。,萃取时***仿很难渗透至其深处,则萃取物的产率低。热水提取法多糖在260nm和280nm波长处有较明显的吸收峰香菇多糖的生产实验器材组织捣碎机、恒温水浴锅、循环水式真空泵、冷冻离心机、凝胶柱、脱脂棉、再字夹、紫外分光光度计、容量瓶、试管、烧杯,紫外检测仪、记录仪、流量泵、试剂***仿、无水乙醇、***、***、苯酚-硫酸试剂:苯酚3g,浓硫酸5mL,溶于95mL无水乙醇中。:称取香菇10g,于组织捣碎机内粉碎,倒入烧杯中,加20倍量的水,将烧杯放入恒温水浴锅中(90℃)加热30min,然后用布氏漏斗和真空泵进行抽滤,取滤液。,除味:在滤液中加入活性炭(1mg/ml),搅拌吸附1h,抽滤,取滤液。、除杂蛋白:在滤液中加入***仿溶液,充分混合后,过滤,取滤液。重复萃取、除杂3次。:在萃取液中加入无水乙醇,使其乙醇浓度达80%,沉淀12h,于冷冻离心机(4000/min)离心30min,:沉淀物分别用无水乙醇、***、***洗涤3次,即得香菇多糖提取物。etousethesePowerPointtemplates,NewContentdesign,10yearsexperience取上述香菇多糖提取物溶于蒸馏水中,离心除去不溶物。按照项目三SephadexG50凝胶装好柱,用蒸馏水平衡48h(控制好流速:4滴/min),然后将上清液上柱分离,用蒸馏水洗脱,洗脱速度5ml/min(可用恒流泵控制洗脱速度),200nm波长紫外检测,收集主要峰部分(当记录仪上出现波峰时即用试管开始收集洗脱液),冷冻干燥得白色香菇多糖,并称重。