文档介绍：超市的背景超级市场最早产生于1930年的美国纽约,是规模相当大的、成本低、毛利低、销售量大的自我服务的经营机构。第二次世界大战后,特别是50、60年代,超级市场以方便快捷,价格低廉,营销方式自主化等优势在世界范围内得到较快的发展,到现在已经发展的成熟的阶段;在全球化的大背景下,超市发展的最新动向和趋势主要表现在以下几个方面:业态多元化预计今后的业态将进一步细分为:以生鲜食品超市作为基本生活满足型的主力业态;以大型综合超市作为消费需求满足型的主力业态;以仓储式商场作为小型商店、集团采购作为满足型的主力业态;以便利店作为服务满足型主力业态;以专业、专卖店作为差异化个性需求满足型主力业态。经营规模化随着超市行业的发展,超市的经营规模正呈现出上升的趋势。这种上升趋势主要表现在两个方面:一方面连锁超市公司的总体规模急剧上升;另一方面超市的单店面积也在不断扩大。通过连锁经营发挥规模效益是超市发展制胜的重要秘诀。作为薄利多销的超市更是要突出规模效益,而实现超级市场规模效益的重要途径是积极开展连锁经营。自从特许连锁经营开始被一些大型连锁超市公司采用以来,超市的规模迅速扩大。“唯一”乡村流动交易超市以农村生鲜原生态食品走向城市大型综合超市的多样化商品流入农村为主打,以连锁经营流动式为依托,以薄利多销突出规模效益,同时,以便利、专业满足城乡个性化得需求;农贸市场是我国80年代改革开放后的产物,是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场,是农副产品流通的重要载体。它的发展,与千家万户的生活息息相关、不可或缺。因此,加快城区农贸市场的发展,努力建设环境优美、购物方便、卫生安全、群众满意的农副产品交易场所,对满足市区人民群众日益增长的生活需求,保持第三产业繁荣活跃的发展势头,推动城市建设和经济社会又好又快发展具有十分重要的意义。关注民生,加强食品安全管理,构建和谐社会。一是构建市场建设新格局。进一步深化经营管理体制改革,构建政府参与投资,鼓励企业、集体经济多方兴办的农贸市场建设格局。一方面要鼓励多种经济成分控股,参股各类市场,引导市场举办者按现代企业制度的要求,不断完善法人治理结构,实现从经营物业向经营市场转变,促进市场组织化水平的提高,另一方面政府应将农贸市场建设纳入目标管理,关注民生,控股参股,并在升级改造等方面提供政策支持,切实解决群众的“菜蓝子”问题。二是探索建立新形式下的市场营销模式。目前,‘农改超’迫在眉睫,所谓‘农改超’,是指通过政府政策的鼓励支持,引导大型流通企业或农业产业化龙头企业,对不适应经济发展、城市建设和居民消费要求的原城市农贸市场,按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造,使其成为经营主体组织化、经营产品标准化、经营方式超