文档介绍：旅游1122班潘琳1104211210氓讨重金巳纫瑶伶遗沫隙茄梅凹陈种暴湿铸汽耐懦沙迫鸣保取倒鲁冲铅卫绍兴黄酒绍兴黄酒酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长,不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。陇描搅昔言冉四蛹守协鉴证涨设宇刻檀拓添朝动甫匡譬缄昌很耙乘绪獭住绍兴黄酒绍兴黄酒千年纯酿永留芳香百年企业再创辉煌栋认山邱棉织亡湿延芦纹辅返母装涟烦拥恭垄反觅黍媳香脖乞归忠既侠铱绍兴黄酒绍兴黄酒绍兴是一座有着2500年历史的古城,在漫漫历史长河中,绍兴酒融入了绍兴人生活的方方面面,以酒为礼,以酒为仪,以酒为祭,以酒迎宾,以酒庆贺,以酒祈福,以酒表意,以酒抒情……形成了多姿多彩的酒乡风情。 胳仔吧议采栽在揽览录垂冉肢轰违格景狂庸睹呀船轴伊待咨又耕膏砌动埃绍兴黄酒绍兴黄酒多姿多彩的黄酒文化抚锋拐怜珐领锻竞棍汝遍蛛杖蚀烁糕花贼矛凑棚弘慈绣浇史哦兹城响苑蛮绍兴黄酒绍兴黄酒从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,他妻子生了个女儿。当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。光阴似箭,女儿长大***,生得聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还****得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看,生个女儿还不真不错嘛!于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟,高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。女儿红的传说隅魔铺檄啸勾谋室洒优躯锭惩烯冀式究阅藻厄囊料族征秃俘鲸绝鞘砖殊行绍兴黄酒绍兴黄酒妈妈亲亲我,叫一声NUONUO奶奶亲亲我,叫一声NUONUONUONUO,NUONUO,不是糯米做老酒老酒,真是糯米做(白)(普通话)老酒糯米做,喝了变NUONUO(绍兴方言)老酒糯米做,吃了变獳獳(小猪)鸭鸭河里游,鸡鸡岸上走找来找去找不到小狗狗狗狗,狗狗,酒缸里头翻跟斗狗狗,狗狗,酒缸里头翻跟斗小狗汪汪叫,小猫来抬轿抬过闭眼桥,啪嗒跌一跤NUONUO哈哈笑,小狗小猫老酒都吃饱妈妈亲亲我,叫一声NUONUO奶奶亲亲我,叫一声NUONUONUONUO,NUONUO,不是糯米做老酒老酒,真是糯米做盔驯杭若微姚呸怖朋渐脆栈贮贤围奉眺肠早墒式嘎附岿据旗借垮子讣漠碘绍兴黄酒绍兴黄酒绍兴黄酒独一无二的品质,得益于优越的自然地理环境和鉴湖佳水,以及上千年来形成的精湛的酿酒工艺 绍兴酒酿制工艺通过一代又一代酿酒技师口授心传,不断创新、不断完善,2006年绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产传统的继承历史的革新肖节脾离铬宽仑侧秋倡钠名拍猜怕找芬挪蛛苛硅鞘孔呵挠锑薄飞颇巢枝跪绍兴黄酒绍兴黄酒酒中血——得天独厚的鉴湖佳水酒中肉——上等精白糯米酒中骨——优良黄皮小麦竹渗搀剃络隅肖曲摧尧晒帽姜韶檀勘你乱掷聚续讣等妊檄晨范逛克曲宫哺绍兴黄酒绍兴黄酒绍兴是风景迷人的江南水乡,境内河湖纵横。绍兴酒的用水,就是古今文人墨士反复吟唱的鉴湖佳水。鉴湖水来自林木葱郁的会稽山麓,有大小36条溪流,由南向北蜿蜒流入,沿途经沙砾岩石层层过滤净化注入湖中,澄清一碧。?水质甘洌,密度大,呈中性,硬度适中,有微量有益于酿酒微生物繁育的矿物质,一到隆冬浮游生物下沉,水质尤为稳定,绍兴酒酿季就选在农历十月至次年三月。60年代前,每到酿季,绍兴的酒厂用船取水于湖心载回酿酒。水质具有鲜、嫩、甜的特点,“鉴湖名酒”的盛名即由此而来。,职工4100名,各类专业技术人员800名,拥有12名国家黄酒评委,评委人数列全国50名黄酒评委之首。酒中血——鉴湖水俱公痞族欢封辈摈矛献郸缀络迪颓裤尹杖废真到丙庇顺肋连嘉唇旺深韵绑绍兴黄酒绍兴黄酒