文档介绍：立冬****俗◆立冬吃饺子立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老****俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。◆补冬立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的****俗。人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。【立冬进补】在人们还在享受秋日温情的暖阳时,时间已飞快地来到了11月,立冬飘然而至。立冬,作为冬季的第一节气,于每年的11月8日前后,在民间有立冬补冬之****俗。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。●立冬补冬不可盲目“进补”饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。相关谚语立冬打雷要反春(北方) 雷打冬,十个牛栏九个空(北方) 立冬之日起大雾,冬水田里点萝(北方) 立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪(北方) 立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪(江南) 立冬那天冷,一年冷气多(北方) 立冬前犁金,立冬后犁银,立春后犁铁(指应早翻土)。(客家) 立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨(客家) 立冬落雨会烂冬,吃得柴尽米粮空。(闽南) 立冬补冬,补嘴空立秋摘花椒,白露打核桃,霜降下柿子,立冬吃软枣立冬东北风,冬季好天空。(闽南) 立冬南风雨,冬季无凋(干)土(闽南) 立冬有雨防烂冬,立冬无鱼防春旱(闽南) 重阳无雨看立冬,立冬无雨一冬干(赣) 重阳无雨看冬至,冬至无雨晴一冬(闽) 立冬小雪紧相连,冬前整地最当先。(江南) 霜降腌白菜。立冬不使牛(北方) 西风响,蟹脚痒,蟹立