文档介绍：我是小小美食家的教案 1、通过实践活动,能根据食物金字塔选择合适的原料。初步了解凉菜的制作过程, 2、培养幼儿的动手能力,感受分享的快乐。 1、知识准备:幼儿初步了解《食物金字塔》,具备一定的知识基础。 2、室内环境:张贴食物金字塔的挂图和各种美食的挂图 3、材料准备:蔬菜、水果;淀粉类;豆制品;肉类;香油、糖、麻汁、盐、醋、蒜泥等调味品。 4、工具准备:调菜盘、小勺、夹子、照相机、录像机等 1、创设环境,引出主题。教师和幼儿一起观看挂图,并提问。师:小朋友最喜欢吃什么菜? 你知道哪些食物对你有好处呀? 你想试试当一名小小美食家吗?你准备做什么样的菜呢? 咱们今天就来当一名小小美食家,用很多有营养的食物调在一起做凉菜怎么样? 2、幼儿以自助的形式,自由选择工具和原料,自由进行尝试。教师以各种形式记录幼儿的表现,并给予及时指导。小结:食物在调配过程中要注意既有蔬菜也有肉类,少用调味品。当然味道可以根据自己的喜好,但一定注意菜要搭配合理,,营养全面。小朋友在实践过程中主动性特别特别好,他们纷纷选择各种各样的原料,在调味的过程中表现很谨慎。孩子们热情邀请同伴来观察自己的作品,并且请老师和小朋友品尝。孩子们的表情也因为凉菜的不同味道而非常有趣。 3、分享品尝幼儿的作品,培养幼儿的成功感体验快乐的情绪。师:小朋友做的凉菜真好吃,咱们也给其他班的小朋友尝尝怎么样? 幼儿在教师的带领下,自然分组到不同的班级进行分享活动。 4、请幼儿为其他班的小朋友讲解自己制作凉菜的过程。师:中一班的小朋友,还不知道你们是怎样做出来的呢?谁能给他们讲讲呢? 有的小朋友还不知道哪些应该多吃哪些应该少吃,谁能告诉这些小朋友呢? 5、通过观看即时录制的录像片,帮助幼儿再次感受自己的实践过程,并进行总结。师:小朋友喜欢做小小美食家吗?你觉得你做的怎么样,你有什么感受呢? 请家长配合,幼儿在家参与制作一道和更多简单的菜,注意适时的和幼儿一起讨论营养均衡的问题!并请家长给予评价,增强幼儿的自信心,培养幼儿热爱劳动的好习惯。