文档介绍：1、爱尔兰咖啡IrishCoffee(爱尔兰)烫一下杯子,将杯子擦拭干净后,里面放进白砂糖,爱尔兰威士忌,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。据说打鱼归来的渔夫们经常饮用这种咖啡,以便驱赶寒意,温暖冰冷的身体,然后踏上归途。后来,因在旧金山的咖啡厅受到青睐而闻名世界。2、爱尔兰甜酒咖啡IrishMistCoffee(爱尔兰)杯子烫好后,放入白砂糖、爱尔兰甜酒,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面,注意不要搅拌。爱尔兰甜酒是由爱尔兰产的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起,其味道之绝妙,令人倾倒。3、驭手咖啡Einspanner(奥地利)※根据需要有可撒些绵白糖在杯子里倒入咖啡,将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌方法是使用托盘,上面放个杯垫,咖啡杯放在杯垫上。同时,托盘上再放一个糖水杯,杯上架一把茶匙。顾名思义,「驭手咖啡」为「马车驾御者之咖啡」。据说,过去御手们聚集在一起,经常饮用这种咖啡,后被广泛普及。日本式的「维也纳咖啡」,一般是使用带柄的杯。4、希神咖啡AmbrosiaCoffee(美国)姜粉少许白兰地(燃烧用)方糖一块※应使用豪华匙杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地,撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上,上面放一块方糖,到入烫热的白兰地,然后点火。火熄灭后,用上面的茶匙轻轻搅拌即可。希神为「长生不老」之意,该咖啡的味道比「豪华咖啡」更加醇厚。5、***特克咖啡Huasteco(墨西哥)杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒,放入搅起的牛奶泡沫,用茶匙贴着杯子边缘,慢慢地将咖啡浇在泡沫上面,使牛奶与咖啡形成层次。从杯子侧面看,很像墨西哥国旗的色彩,红、绿、白、褐四种层次分明。另外,***特克亦有「阿兹特克」族之意。6、茴香甜酒咖啡CafeAnisette(美国)杯中倒入茴香甜酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖。美国晚宴时的饮料。茴香甜酒又称白苦艾酒,属利口酒类,餐后饮用有助于消化。7、阿拉热塞咖啡CafealaJetSet(法国)橙皮杯中倒入君度酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,再放几片橙皮。属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束,想饮用咖啡或酒类饮料时,在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖啡。8、维也纳咖啡(美式)ViennaCoffee(American)绵白糖10g杯中倒入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,最后,撒上绵白糖。在奥地利维也纳,实际上并没有叫「维也纳咖啡」的饮料,而在奥地利以外的一些国家,却将放入搅拌奶油的咖啡称做「维也纳咖啡」。这种咖啡是经由美国传到日本。其正式英文名称是「ViennaCoffee」9、恺撒混合咖啡KaiserMelange(奥地利)将所以原料放入锅内,在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时,端离火位,倒入杯中。据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。北欧人往往在咖啡中加朗姆或白兰地酒,为使咖啡醇香可口,咖啡的煮制时间不宜过长,因为煮沸后,蛋黄会凝结。10、阿拉伯咖啡CafeArabe(阿拉伯各国)砂糖10g桂皮粉少许小豆蔻粉少许杯中放进砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉,倒入咖啡。这是一种使用滴落方式制作的、富有现代口味的咖啡。其本来的方法应该是在铜或黄铜的专用壶中,放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽,然后倒入热水煮制。11、奥莱咖啡CafeOle!(墨西哥)朱古力屑一茶勺桂皮棒一根杯中倒入咖啡甜酒和龙舌兰酒,注入咖啡。将搅拌奶油浮盖后,撒上朱古力屑。最后,插上一根桂皮棒。「奥莱」是斗牛是发出的吆喝声。「奥莱咖啡」在英文读音上虽然与后面介绍的牛奶咖啡类似,但实际上是两种截然不同的咖啡。12、牛奶咖啡CafeauLait(法国)准备两个小壶,一个小壶盛咖啡,另一个小壶盛牛奶。在配上杯,三件一套同时上桌。这是典型的法国式饮用方法,即不混合在一个容器里,而是将咖啡和牛奶分别盛在不同的小壶里。从[牛奶咖啡]的本来意义上讲,应该是在咖啡中加入牛奶。尽管现在很少以壶装方式提供服务,更多的是杯式咖啡,但在老式咖啡馆里,仍在沿袭传统的饮用方式。其实过往上流社会的家庭里,上咖啡必须用壶装,因此可以说现在沿用的正是这种方法。13、可可咖啡CafeCacao(东欧各国)杯中倒入咖啡、可可甜酒,然后,将搅拌奶油浮盖在上面。可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒,而且,咖啡加可可也是欧洲最普遍的引用方法。这种咖啡既可以热饮也可以冷饮,因此,尤其受匈牙利、波兰等东欧人的青睐。14、意大利甜酒咖啡CaffeGalliano(意大利、美国)杯中倒入意大利甜酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖。意大利甜酒是意大利有代表性的甜味利口酒,在意大利北部的米兰地区很普及。用意大利甜酒与咖啡勾兑在一起的引用可以说始于19世纪后半期,而将这种方法推广成世界性饮料的,则要归功于移居美国的意大利移民。20世纪初,意