文档介绍：维生素D维生素D又叫抗佝偻病维生素,常见有维生素D3和维生素D2两种,以D3最为重要。人体内源性维生素D的来源皮肤表皮和真皮内的7-脱氢胆固醇经紫外线照射转变而来。一般***只要经常接触阳光,在一般膳食条件下就不会缺乏。但维生素D在体内须先后在肝脏、肾脏内转化才能成为活化形式,所以肝肾功能良好是维生素D正常代谢的前提。生理功能促进小肠粘膜对钙的吸收促进肾小管对钙磷的吸收促进骨组织钙化缺乏原因户外活动少,阳光照射不足维生素D及钙、磷摄入不足或肠道吸收障碍肝、肾疾病影响常见维生素D缺乏病佝偻病:主要是婴儿发病,此病表现在两方面,神经精神症状多表现为多汗、夜惊,特别是入睡后头部多汗,由于汗液刺激,患儿经常摇头擦枕,形成枕秃或环形脱发。骨骼异常方面常表现为颅骨软化,鸡胸,漏斗胸,上下肢骨骼弯曲变形等。骨软化病:***缺钙表现为骨软化病,常见症状为骨痛、肌无力。富含维生素D的食物天然食物来源维生素D含量不多,高脂肪含量的海鱼、动物肝脏、蛋黄等含量相对较多。保证充足维生素D的最好方法还是多参加户外活动多晒太阳,但孕妇及三岁一下(尤其是一岁以内)的幼儿需要适当补充维生素D制剂或鱼肝油等。维生素E维生素E也叫生育酚,在体内的主要储存场所是脂肪组织、肝及肌肉。其基本功能是保护细胞和细胞内部结构完整,防止细胞内部成分遭到破坏。主要生理功能抗氧化作用:维生素E是一种很强的抗氧化剂,可抑制脂质过氧化,保护细胞膜免受自由基的危害。保护红细胞的完整性:膳食中长期缺乏维生素E可引起红细胞数量减少,引起溶血性贫血。故维生素E在临床上常被用来治疗溶血性贫血。食物来源维生素E只在植物中合成,绿色植物中含量高于黄色植物。一般食用植物油中含维生素E均较高,如胡麻油、花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等。其他绿叶蔬菜含量也较高,一般在正常膳食情况下不会缺乏维生素E。维生素K维生素K是四种脂溶性维生素之一(其他三种为维生素A、D、E)。其主要功能在于凝血作用,其次是维持骨代谢正常进行。维生素K在绿色蔬菜中含量丰富,来源比较丰富,且正常***肠道内微生物能合成维生素K,所以正常人很少发生维生素K缺乏。