文档介绍:葛根的种类粉葛柴葛标签:葛根的种类粉葛柴葛苦葛黄金葛杂谈分类:药材为豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期,人们就已经开始利用葛藤制麻织布。异名:粉葛,粉葛根,葛藤,黄斤,黄葛根,野葛,野扁葛,野葛根,鹿藿,葛,葛子根,葛条根,三裂叶野葛藤,甘葛,干葛,甘葛藤,鸡齐根,食用葛藤,峨嵋葛藤工艺流程:春、秋采挖,洗净,除去外皮,切片,晒干或烘干。广东、福建等垃切片后,用盐水、白矾水或淘米水浸泡,再用硫黄熏后晒干,色较白净。分类:,是2001年从省外引进种植的良种,据引种地资料介绍美国黄金葛产量高,含淀粉率高,同时含葛根黄酮也较高。,是科研部门研究选育出来的优良品种,从省外引进种植,据引种地资料介绍含葛根淀粉率35\%以上,同时也含较高的葛根黄酮,目前已示范种植。,是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大,长圆形。主要分布在低山沟谷中。葛根淀粉含量在8~10\%,含葛根黄酮较高。据检验,,具有较高的药用价值。,又称柴葛和药葛,是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大圆形,味苦、甘、黄褐色,含葛根淀粉12\%。主要野生低山沟谷中,当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售。有的农民挖取野葛根,洗去泥沙,切块晒干,卖给药材收购部门。据检验分析,,药用价值极高。,学名葛根,又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物,葛根特别肥大,含粉率在25~30\%。因含葛粉多而得名粉葛,又因葛根甘甜,又将粉葛称为甘葛。野生粉葛,主要野生于低山沟谷中,未经人工栽培驯化,含淀粉率在17~20\%。也可用来作人工栽品种。饮片:主要品种是粉葛根和柴葛根粉葛:【性状】:大小不一,表面黄白色或淡棕色,末去外皮的呈灰棕色。体重,质硬,富粉性,横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。气微,味微甜(市场上的葛