文档介绍：目标:
保障超市食品加工排油烟系统按正常运作
内容范围:
所有与排油烟设施有关的设备,含烟罩、风口、管路、风机、除油机
责任人:
门店全体工程维修部人员
步骤:
生鲜部门应当制定和落实排烟风罩的定期清洗计划,建议至少每周一次;
维修部门应当按照厂方说明,正常情况下至少每季度一次对排烟风机和除油设备进行检修保养;电机和电气部分保养参照一般电气保养规范要求处理;
维修部门应当按照预备适用的备件如传动带等备用。
附录:设备安装和使用说明:
(适用于上虞市专风油烟净化器)
CF 油烟净化器原理与特点
CF采用机械分离与静电沉积相结合的原理,对油、烟、气混合污染物分离后进行净化处理,将直径较大的颗粒通过机械分离,对微米及亚微米粒子通过静电分离。
CF油烟净化器采用预处理和终处理两级处理方法,预处理采用过滤法对油烟中的大颗粒油雾进行拦截。终处理采用高压静电发生器将大于10KV的直流电压加在电场正负极中,产生高压电场,油烟气流在流经前道电晕电场中被电晕,产生大量的高能电子、臭氧等物质,油烟与这些物质发生电化作用而带电荷,带电荷的油烟微粒在经过后道集尘电场中被吸附在电极板上,达到除油、清烟、去味的净化效果。预处理过滤器、电场等,采抽屉式独立结构,为拆卸维护方便,可方便取出。
CF油烟净化器电路设计上吸取国内外同类产品先进技术,自行研制开发大功率高压静电发生装置,采用独特的线路设计和布局,先进负载自动跟踪和故障确定技术,可实现软启动、功率可调、自动检测工况、电场强度恒定不受油烟浓度影响,充许高压持续短路;不会烧坏任何元件,水蒸气、油烟、打火短路自动能迅速恢复,不会长期封锁电路而不工作。
CF油烟净化器在箱体及电场结构采用全钢结构,电场极板采用铝板,净化器整体具有防火防爆,起到阻燃作用。根据用户要求,可设计为卧式和立式结构,在默认情况下为卧式结构(因为卧式结构简单,设备阻力小,油烟处理路径合理等优点)。
CF油烟净化器对污油进行收集,避免油烟处理后污水排放,不再产生二次水污染。可实现低空排放,避免在城市建筑上安装烟囱,不影响城市景观和公共安全,设备本身不产生噪声,使周围环境清闲、宁静。
二、设备安装
设备安装前注意事项
(1)、要考虑设备的自重和摆放位置载重的问题。
(2)、要便于今后的维护、保养、清洗。
(3)、设备在就位过程中,注意产品的尺寸,经过路途中在无影响,特别是门框尺寸是否受影响。
(4)、在选择支架支撑时,要经过计算,并放有一定的余量,支架材料要货真价实。
(5)、如使用吊装,事前要选择好吊车的高度和摆放位置高度。吊车停放的位置,以过的地方,吊车本身的自重等因素。
(6)、风机的振动问题应事先考虑,必要时须加装减振器,与净化器的连接时应采用软连接,以减小净化器的振动。
(7)、油烟排放路径:集烟罩一风管一油烟净化器一接口一风机一外排,或集烟罩一风管一风机一接口一油烟净化器一外排。
设备安装时注意事项。
(1)、油烟净化器应垂直,缓慢搬运、起吊、下放。
(2)、安装前将净化器、连接管道、风机内的异物处理干净,室外安装要有防雨设施。安装垂直度偏差小于5度。
(3)、净化器供电电源必须为220V单独供电,可与风机联合控制,零线与接地保护线必须分开,净化器外壳必须可靠接地,接地电阻小于4欧姆。
(4)、