文档介绍：好利来市场调查报告好利来——桥西区市场调查报告班级:12电商班小组成员: 董帅:XX 张子聪:XX 孙彬:XX佟泽:XX 左鹏华:XX 日期: 指导老师:张淑梅目录一、调查背景二、调查内容三、调查方法四、调查执行五、调查问卷分析六、调查结论综述七、对好利来的消费生产建议八、好利来的市场调查问卷设计一、调查背景好利来企业创建于1992年9月,现为拥有上亿元固定资产,七千多名员工,及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团,创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。好利来经过多年努力,现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品,拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店的大型食品专营企业集团。多年以来,好利来一直以行业领跑者的姿态在迅猛发展,XX年被中国名牌产品市场保护调查所列为国家“重点保护品牌”;XX年成为食品行业首家被中国消费者协会授予3·15标志的企业,通过ISO9000:XX质量管理体系认证;XX年,P食品安全体系认证,并被国家食品质量监督检验中心列为食品行业唯一一家月饼生产过程全程跟终的企业,并批准在产品外包装上注明:“国家食品质量监督检验中心产品保证”字样。XX年—XX年,凭借自身强劲实力,好利来蝉联了全国月饼、蛋糕销量双冠王。XX年-XX年好利来月饼市场上一直保持稳定的增长,品牌的推广力度仍然很强,央视和北京的站牌及车体主流广告媒体上都有呈现,将月饼品牌做到京城首屈一指的地位;XX年好利来继续在以北京为中心,广告媒体投放在电视,公交车车体广告,站牌等广告载体上,继续以强大的品牌效应,将品牌继续做大,维护和提升品牌在销费者心中的认知度,所以在XX年仍会有不错的业绩表现. 好利来于1992年9月入住石家庄,经过几年的艰苦奋斗和不懈努力,好利来糕点已深受石家庄广大消费者的信赖与厚爱。石家庄好利来蛋糕始终以顾客满意为最高宗旨,诉求最优质的品质,101%的服务以及高标准的卫生管理,无论哪一家好利来连锁店,都以统一明亮的店面优质清新的购物环境、热情温馨的服务和精益求精的产品,充分展示着好利来独具魅力的企业形象和产品特色。目前,好利来在石家庄市区已有20多家连锁店,发展势头良好,顾客满意度高。在石家庄市桥西区,目前好利来在本区的市场占有率还不是很高,宣传力度也有待加强。桥西区目前拥有近50万人,如此大的人口基数,对石家庄桥西区好利来来说应该是一个很有潜力的市场。二、调查内容、年龄、生日、受教育程度、职业、爱好、月消费情况、居住城区、美誉度和消费者满意度、忠诚度以及主要竞争对手、社会环境的深入调查研究,了解好利来经营过程中值得学习和借鉴的市场营销经验并从中及时发现存在问题。、途径和态度等情况。、消费频次、消费支出、品牌要求以及消费场所选择等。好利来顾客满意度分析报告姓名:李昕宇班级:11工企专学号: 一、实地考察本周六,我考察了北京好利来马连道红莲南口店,该店地处居民区,附近有7处小区,人口较多,交通便利,但是该店位置较为偏僻,而且附近有多家甜点屋,如:味多美,西点屋等。竞争较为激烈。门的开口朝南,不对应主街,我个人认为该好利来店虽然店牌设计较大,但是门口的方向设置不合理,所以会造成一部分顾客的流失。该店占地约85㎡,进店后正对蛋糕架,该店品种多样,并且供应咖啡、牛奶、奶茶等热饮。并且除了有奶酪、三明治等等西点外,还有一些传统的中式糕点,如桂花糕,老婆饼之类的。基本上可以满足不同人群对于糕点的需求。店内共4人,收银员1人,蛋糕师2人,服务导购1人。我观察了一段时间,该店店内员工素质较高,服务态度热情,进门后礼貌用语及时且到位,语气亲切,介绍商品时熟练。店内环境非常整洁,厨房处用透明玻璃隔开,我在旁观察觉得该店厨房卫生相对较好。该店的营业时间为早8:00至晚10:00,较普通好利来营业时间多一小时,主要是由于附近居民区较多。客流高峰在上午8:00至10:00,下午5:00至7:00。在这两个时间段,属于早饭和晚饭时间,顾客多为年轻人和小孩。购买的也多为西点和奶茶。我观察的时间为晚7点,过了客流高峰后,我向服务人员说明来意后,了解到,虽然此间好利来开门朝向不甚理想,但由于经营时间较长,忠诚顾客较多,所以客流量实际为附近的甜点屋中最大的。且该店招收的服务人员多为大学生兼职,素质较高,在附近的甜点屋中口碑也是最好的。二、数据公司统计的数据如下: 表一根据此表中的数据可