食品为何要追溯 追溯追溯平台能给我们带来什么.doc

文档介绍：食品追溯在最近一段时间越来越热,从国家相关政策的出台,到各地追溯项目的建立,社会各界都在广泛关注食品追溯。食品追溯,浅显的讲就是对食品本身进行溯源,对产品的每一个组成部分,材料、制作等环节追溯根源。那么食品追溯到底对我们普通老百姓而言有什么实质性的作用呢?食品为什么要在当下涉及到追溯,追溯又能给我们带来什么?中国有句古话,病从口入。管住我们的嘴不是好的解决办法,管好我们要吃的食物才是最根本的。如果我们吃的东西不干净不健康,势必会危及到我们的身体健康。随着社会的发展,食品变得越来越便捷。各种类别的食品都走向方便食品的发展轨道,很多传统的饮食****惯被人们抛弃,逐渐****惯了如今吃的方便的形式。也正因为如此很多事关饮食安全的问题我们无法自己掌控,食品安全事件的发生率开始逐年上升。关注饮食健康,捍卫食品安全成了消费者共同的口号。食品工业化的必然趋势,安全与方便成了食品行业新的矛盾。食品追溯让大家看到了解决目前食品行业安全问题得突破口,从源头层层监控食品的生产制作,以保障我们吃到嘴里的食物干净卫生,不会对人体造成伤害。作为一名普通的消费者,这应该是食品追溯给我们带来最大的益处。近两年爆发的各种食品安全危害事件,毒奶粉、毒豆芽、毒馒头……我们迫切需要完善的食品追溯系统来防患这些危害消费者的食品安全事件。试想在不远的将来,我们在吃食物之前都能轻松的了解到这些食品的各项信息,让那些危害我们饮食将抗的“还分子”无处容身。我们吃的能不安全吗?