文档介绍：健身运动与合理膳食营养2008级体教董翼超7011081健身运动能量代谢与体力劳动能量代谢不同,健身运动能量代谢集中在短短的几小时内,具有强度大,消耗高、肾上腺皮质和髓质激素分泌增加、酶和辅酶的活性加强、酸性代谢产物堆积、可使体内的营养素代谢和需要发生变化。科学实验已证实,合理的营养可以调节器官、组织和细胞的功能,有利于运动时代谢过程和中间反应顺利进行,从而提高人体运动时的机能,并促进运动后的恢复。由此可见,合理的膳食营养是保证健身运动健身效果的一个有力的保证,健身运动和合理膳食营养二者有机的结合才是增进健康的最佳方式。合理膳食营养在保证健身运动增进健康中的作用有以下几点:合理膳食营养应为运动健身者提供适宜的能量合理膳食营养应为健身者提供充分的维生素和微量元素合理膳食营养应为健身者防止运动损伤提供物质保证合理膳食营养有助于建设者在健身运动后的恢复合理膳食营养可延缓健身者运动性疲劳的发生或减轻其程度人类跨入21世纪,对健康的要求也将上升到一个新高度。人们在新世纪里期待的更富有、更丰富多彩的生活的基础是健康。什么叫健康?世界卫生组织(who)明确规定:“健康不仅仅是没有疾病和身体虚弱,而且是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态”。近年来,who在世界保健宪章中,在对健康的概念作出具体阐述的同时,补充了衡量健康的10条标准。规律的体育活动加合理的营养是达到这些标准的最重要的保证。因为人的健康10-15%取决于医疗保健,15-20%来自于遗传,20-25%依赖于环境,而生活方式和条件则占有了50-55%。由此可见规律运动加合理营养对健康是何等重要。 规律的健身运动一般是指根据不同年龄和身体状况确定的不同的中等强度运动,有人称其为“轻体育”。这种运动不拘形式,每周的能量消耗1800-2200千卡。美国专家对8000余名中年人进行了为期12年的跟踪调查表明,,脑心血管病、糖尿病、癌症、早老性痴呆的发病率减少35%,其寿命延长4-6年。经常性从事这种健身运动的人被称之为“体育人口”。在美国以及亚洲的日本等发达国家,体育人口都在70%,甚至80%以上,而我国体育人口还不足1/3。但是随着改革开发以来我国经济持续增长和1995年“全民健身计划纲要”的批准和实施,健身的人群在逐年增加,轻体育将成为新世纪的热点。人们的营养水平同他们的体形、精力、心理、生殖能力、生活的质量、寿命、疾病等密切相关。合理的营养来自于合理的饮食,即全面、平衡、适量的饮食。1997年修改制定的《中国居民膳食指南》,提出了合理膳食的8条要求,即1、食物要多样,以谷类为主;2、多吃蔬菜、水果和薯类;3、常吃奶类、豆类及其制品;4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;5、食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;6、吃清淡少盐的膳食;7、如饮酒应限量;8、吃清洁卫生、不变质的食物。大面积的营养学调查表明,我国居民有不少方面都未能达到这一合理饮食的要求。这将是新世纪营养水平改观的基本要求。对于不同从事健身运动的人群来说,营养需要还有它们各自的特点,要通过更高水准的饮食改善来满足他们各自的需要。儿童期是人的一生中生长发育的旺盛时期,活动较多,基础代谢和肌肉活动所消耗的热量高,对各种营养素的要求就比较严格。人们最为关注的是下一代