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4D厨房推动方案.ppt

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4D厨房推动方案.ppt

上传人:840122949 2019/2/21 文件大小:10.51 MB

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文档介绍

文档介绍:营运部2018/xx/(并直接负责xxx);重点跟进两个xxx餐厅;对所有合作商门店档口的4D工作开展负责。xxx负责观澜区域所有门店4D建设工作;xxx餐厅(重点);对xx区域合作商门店档口的4D工作开展负责;xxx负责以下三家门店的4D建设工作;xxx(重点);xxxx,xxx;xxx负责以下三家门店的4D建设工作;xxx,xxxx(重点关注);。厨师长在本次推动中负主要责任。xxxxxxxxx具体负责xxx4D建设工作;xxx厨师长为4D推动落实的主要责任人;xxx负责具体督导跟进落实。xxx具体负责观澜xxx4D建设工作;xxx厨师长为4D推动落实的主要责任人;xxx负责具体督导跟进落实。各门店管理组合作商档口/门店店长/主管具体负责自己门店/档口的4D工作开展落实。并在本次推动中负主要责任。、副组长:整体规划进度、任务分解、分派、及时修正盲点;上墙制度、标识、组织、划线等设计制作完成及时交付;现场督导跟进落实情况;奖惩执行;4D领导小组干事:负责门店整理整顿到位,责任人、区块职责清晰;建立门店4D组织架构;绘制门店平面图;完成设施设备定位;负责门店标识、标签资料收集整理及时上交副组长;跟催物品、标识、维修到位;各店长对自己门店的4D事项负全部责任,厨师长在此活动推动中负主要责任;:x月20日今天距离公司给的截止日期:16天xxxx的截止时间是:xx月8日今天距离xx给的截止日期:xx天备注:中间的时间差用来xx初检问题的修正整改。《xxxxxx食品安全管理标准》,进行最高要求的卫生清洁;:不要的物品全部清走,放行条作业、生锈之刷漆作业(张广友);、组织架构初步完成提交领导组();;、标牌尺寸、内容及张贴位置();,先提领导组审核;(推广部);-