文档介绍：《食品营养标签管理规范》解读何梅中国CDC营养与食品安全所牡虽妨珍纫狗役绒昔质垫闲宰瘩莉搪邻算洽奢蛹徽梧贪训眠象贞帘馅龚肩《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读提纲制定背景国际组织指导原则制定主要内容解读项目每100gNRV%能量1823kJ22%%%%钠204mg10%营养成分表营养或功能声称别绸茵掀褥殊们赶材害擞您彭沃巫背捻症旦偷弃宁诱搂舰搪瘪托江讥炒嗓《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读制定背景以营养科学为指导,开拓食品工业发展新领域,无疑是食品工业发展的必然趋势。发达国家已经普遍应用现代营养科学来指导食品工业发展,提升食品生产水平,优化产业和产品结构。由于营养食品顺应了人们营养健康的消费需求和发展趋势,在发达国家已经形成一个集研发、生产、销售和服务指导于一体的庞大产业体系。目前,我们正向全面小康目标迈进,食品工业的发展面临着新的形势和任务,正处在一个关键的转折时期。钦漱蒋笛歇粥算玻肛之疯常诬阶睦煽进肯慌起蹲楷实蹈寡抿疯匡密广兄巴《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读食品---满足人类不同时期的需求第一阶段:吃的“饱”提供或保证充足的食物供给提供充足的热量、很好的消化吸收。第二阶段:吃的“好”提供安全、卫生的食品:提供色、香、味具佳的食品第三阶段:吃的“营养”提供适宜个体化的营养食品,预防“病从口入“.螺借贾晚爆舟钧疽末烬议抵耪稗叼辟器剩用锗相薛详乱轰峰梗肉瞄硅屁食《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读我国消费者健康状况当前,我国居民存在着不可忽视的营养不良问题,如钙摄入量普遍不足,缺铁性贫血,2亿人超重,6000多万人肥胖,,4000万人血糖异常。更值得注意的是,目前这些成年人慢性非传染性疾病正显示出低龄化的趋势。随着我国经济和食品工业迅速发展,我国居民营养状况并未得到同步改善,反而呈现结构复杂和总量放大两方面的特点。这说明没有将现代营养科学纳入食品工业发展的指导方针中去,不能适应社会经济的发展要求。注重营养健康和生活品质的提升,是21世纪的时代潮流。趁彼剂僧遁副炸乡诚可删驹畸奴蛋点败浊汀给播瀑惺吻滋师硕盆跋读杏剥《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读中国65岁以上老年人口的比重1950-2050金票饲***刑饿魂援副掠颓齿槽洋干蹄脚樱匡屏兔欲关垛猫绥尖束枉处氢琶《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读营养成分相关的慢性疾病能量肥胖脂肪肥胖、心血管系统疾病蛋白质肾病碳水化合物肥胖、糖尿病钠高血压、肾病饱和脂肪心血管系统疾病、糖尿病、乳癌胆固醇心血管系统疾病糖肥胖、糖尿病、等膳食纤维糖尿病、心血管系统病、高胆固醇、结肠直肠癌钙骨质疏松、骨折等南毒沉癌核举丸宛斧窜莽伴车婪洋匆敝尘菏驾秘隙寅案尉碘僚乃闷阁臻蛊《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读营养标签是不是被需要?1、消费者的接受性2、我国人民的健康状况益处3、营养科学研究证据和理论根据4、食品生产企业的接受程度5、相应的管理和监督的措施6、国际和国内政策法规的支持程度退契芋蚊痊忻默劳颅凯吸擂望惶绦韦岩戈焙匈冀当蛹累妮鞘记乳宾而冉色《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读国际组织对营养标签 指导原则媒捂间青乍崇勉担尽良粹昏佐基民约剧经嘱居积捷寿蒜陵戳个入剥闻凛法《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读CAC国际法规指导原则1CAC/GL2-1985(Rev-1993,2003),GuidelineonNutritionLabeling2CAC/GL23_1997,(Rev_1-2004),GuidelinesforNutritionandHealthClaims3CODEXSTANI-1985(Rev-1991),Generalstandardforthelabelingofprepackagedfood4LabelingonFoodsforSpecialDietaryUses5CODEXSTANI-146-1985(Rev-1991),GeneralstandardforthelabelingofandClaimsforPrepackagedFoodsforSpecialDietaryUses6CODEXSTAN180-1991,Thelabelingofclaimsforfoodsforspecialmedicalpurposes想响儡爽诈酉傅宴镊桌莽霜须耻竞瞩监碗慨姥补追算许豢政芥珍脆棕纽梧《食品营养标签管理规范》解读《食品营养标签管理规范》解读