文档介绍：关注我们身边的食品安全
“又大又红的草莓可能用了催熟剂,对身体有害,不能吃。”“现在市场上的很多海鲜是用甲醛(quán)发的!”
同学们,你们遇到过类似的问题吗?让我们一起开展对食品安全的
问题的调查和研究吧!
研究的问题
大家对食品安全一定有许多问题和想法,互相交流一下,
对同一类型主题感兴趣的同学可以组成活动小组,再确定主题。
街头小摊食品安全
卫生状况考察
什么是绿色食品
怎样让我们吃
得更安全
生活中容易忽视的
食品安全问题
……
关注我们身边
的食品安全
什么是绿色食品
绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。
怎样让我们吃得更安全
,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
怎样判断食品安全问题
1、随意涂改生产日期。常见作假办法一是换包装,例如将前一天上柜的食品旧的保鲜膜撕去,换上新的保鲜膜、贴上新标签重新销售;二是用化学试剂涂改生产日期,用毛巾蘸点醇酸漆稀释剂擦掉原来的生产日期,再用手动打码机打印上新的生产日期;三是大包装换小包装,一些大包装商品进行"拆零"销售,而被"拆零"后的商品信息残缺不全,例如将已放较长时间的盒装鸡蛋拆开混迹于散装蛋中,再用超市食品专用袋包装封口计重后出售。 2、滥用生物制剂、催熟剂等生长助剂的农产品。使用过植物生长调节剂瓜熟蒂落是常识,如果你看到零售的黄瓜顶着鲜嫩的黄花就得担心了,因为这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂"扮嫩"的。还有自动爆裂的西瓜也得留心,如果瓜子是白的,瓜瓤却变红了,多是使用过膨大剂。 3、农残超标农产品。外观难以辨认,妈妈教的方法是看看叶子上有木有虫子以及虫咬的洞洞,这样的菜表明施农药较少,用的农药毒性较低。 4、非法添加。有些丧尽天良的家伙生产加工的食品超量、超范围使用防腐剂、甜味剂、色素、香精,还有甚至使用工业染料、工业制剂乃至于农药的。一般来说,这样的食品外观都比较诱人,特香特漂亮的那种。建议要多留心各类干货、腌腊品,尤其是散装的或者有包装但是相当“山寨”的。举例:加了吊白块的腐竹、粉丝,染了苏丹红的辣椒制品,加了工业染料碱性嫩黄的豆腐,泡个甲醛的海味,喂了瘦肉精的猪肉,柠檬酸钠加工的"漂白藕",硫磺熏过的姜,等等。 5、以次充好。将好的食品放在上面,质量差的放在下面,用保鲜膜包起来后消费者看不清楚;又如,将快过期的食品如酸奶、牛奶放在货架外侧,将较新鲜的食品摆放在内侧等。
同学们,你们知道我们现在
吃的东西中很多
都添加了某种东西,
比如说防腐剂之类的,
你们能举例看看吗?
大家知道这是什么标志吗?
“QS”是食品质量安全市场准入证的简称。详细介绍“QS”主要包括三项内容: 1