文档介绍：66
畜牧科学
H eilong jiang A n im al Science
and V eter inary M ed ic ine
l 1 2010
温热环境对奶牛采食量的影响及营养调控
李春华, 高艳霞, 曹玉凤, 李建国
(河北农业大学动物科技学院, 河北保定 071001)
中图分类号: S815
文献标识码: B
文章编号: 1004-7034( 2010) 01- 0066- 02
采食量直接关系到奶牛从外界获得营养物质的
40 e 以上时耐热性差的奶牛将停止采食
[ 2]
。高温高
多少, 也是奶牛营养需要和饲料配方研究的基础数
据。奶牛的采食量受饲料、环境、饲养管理方式以及
动物自身一些因素的影响。环境温度直接影响畜体
的热调节, 通过热调节影响奶牛健康状况、生产性能
和生长速度。文章探讨了温热环境与奶牛采食量的
关系及调控手段, 以降低奶牛热应激。
1 温热环境与奶牛采食量
1. 1 温热环境影响采食量的机制
[ 1]
体的影响程度。根据这一定义可知, 放牧动物热应
激即可被理解为所有与高温有关因素引起的有利于
湿的环境还可引起奶牛消化率下降。这主要是因为
热应激奶牛体温升高, 瘤胃环境改变, 抑制了瘤胃微
生物的活性, 造成消化障碍。
2 营养调控
2. 1 保证充足的新鲜饮水
饮水量与干物质采食量( DM I) 和产奶量紧密相
关。正常时奶牛每采食 1 kg干物质需要饮水 3 L , 高
温时需要饮水 7 L 。在小气候条件下, 温度每升高
1 e , 饮水量增加 1. 2 L , 如果不考虑增加率, 在热环
境条件下应随时有充足的饮水。美国德克萨斯州的
一项研究结果表明, 给泌乳奶牛提供冷冻水能降低奶
避免动物机体功能紊乱和更好地适应环境而发生在
牛体温, 提高产奶量
[ 3]
。因此, 可以在奶牛休息遮阳
动物细胞水平的自我调节。只要环境条件能引起环
境有效温度高于动物临界蒸发温度( EVT, 即适中温
区的上限) , 热应激就会发生。泌乳奶牛正常体温为
38. 5 ~ 39. 3 e , 适宜的周围环境温度范围是 5 ~
25 e 。奶牛的温度适中区(从临界温度的下限到临
界温度的上限) 取决于奶牛品种、年龄、胎次、采食
量、日粮组成、水土变化情况和奶牛行为等。如果温
度超过奶牛温度适中区的上限, 因奶牛本身不再有
降低其体温的能力而进入热应激状态。假定高产奶
的地方设置水槽, 确保奶牛饮水方便, 同时还应控制
水温(最好供应凉水)。
2. 2 适当提高日粮蛋白质和能量浓度
在热应激条件下, 日粮蛋白质降解会受到影响。
可在配合饲料中适量增加优质蛋白质, 使蛋白质浓度
比正常水平提高 4% 左右, 过瘤胃蛋白占粗蛋白比例
提高到 35% ~ 38% , 赖氨酸与蛋氨酸比例为 3B1。还
可以通过降低日粮粗饲料比例、提高精料比例增加能
量浓度。高纤维日粮通常会引起采食量降低, W est J
牛和低产奶牛的散热机制相同, 与低产泌乳奶牛相
W 等
[ 4]
报道, 在热天气下, 当日粮中中性洗涤纤维
比, 随着泌乳量、采食量和产热量