文档介绍：2013·7
LOCALDAIRYINDUSTRY
湖北省奶业发展思考
地方
奶业
王
健
(湖北省畜牧兽医局,武汉 430064)
中图分类号:S8-1 文献标识码:A
文章编号:1004-4264(2013)07-0055-02
摘
要:近年来,湖北省奶业标准化、规模化养殖比例不断加大,,生鲜乳产
,乳制品加工能力达170万t,但仍存在鲜奶供应不足,黄牛、水牛改良步伐不大,产业基础薄
弱等问题。今后要以保护资源与环境为目标,充分发挥资源优势和区位优势;加大政策扶持力度;以市场为
导向,以加工带动发展,以消费促进发展,构建规模化、标准化、生态化、产业化的现代奶业产业体系。
关键词:湖北省;奶业;发展
湖北省有地方牛品种6个,从20世纪50年代起又相
继从美国、澳洲等国家和地区引进西门塔尔、夏洛莱、
荷斯坦等15个乳用或乳肉兼用型品种,并开展杂交改
良工程。在国家扶持政策及畜牧业结构调整的带动下,
湖北奶业标准化、规模化养殖比例不断加大,实现了持
续、健康、稳步发展。
%。奶业的快速发展对满足全省对奶类产品
的需求、推动草食畜牧业发展发挥了重要作用。
乳品加工能力显著增强
湖北省奶业标准化、规模化水平地不断提升促进了乳
品加工企业的迅速发展。蒙牛、伊利、光明等国内知名乳
制品加工企业相继落户湖北,本地九州乳业、襄阳丽波乳
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湖北省奶产业发展现状
业、咸宁市向阳湖牛奶有限公司、湖北俏牛儿牧业有限公
司、宜昌喜旺等企业也在快速扩张,截至2011年,全省乳
奶牛养殖规模化程度显著提高
2011 万头, 其中荷斯坦牛…
,,增长21%。全省
荷斯坦牛存栏100头以上的规模场(户)66个,其中建
成投产的有59个,总存栏66… 418头,占总存栏奶牛数
的94%。其中存栏规模5… 000头以上的场2个,存栏奶
牛15… 320头,%;存栏1… 000~4… 999头的
场13个,存栏奶牛27… 059头,%;存栏
500~999头的场(户)24个,存栏奶牛18… 451头,占
%;存栏200~499头的场12个,存栏奶牛
4… 318头,%;规模在100~199头的场8
个,存栏奶牛1… 270头,%。全省机械化
挤奶率达到96%。
奶类产量稳步增长
,较2001年
品加工企业近20家,乳制品加工能力已达170万t。
技术体系不断完善
近年来,优秀种公牛育种和奶牛生产性能测定
(DHI)等技术体系的不断完善,为湖北奶业快速发展
提供了重要的技术支撑。省属种公牛站是20世纪70年代
初农业部在中南地区定点建设的种公牛站,也是农业部
核准的46个国家级重点种公牛站之一,种公牛站各项设
备设施均严格按照国标要求建设布局,冻精生产和质量
检测设备齐全,硬件设施达到,设计年生
产能力达100万只细管冷冻精液。
2009年