文档介绍：第 16卷第 1期
2013年 1月
湖南科技大学学报(社会科学版)
JouralofHunanUnier yofScince&Technolgy(SocilScinceEdion)
Vol16No.
■产业纵横
我国柑橘产业链的纵向组织
协调研究:以湖南省为例
①
韩绍凤,杨阳,向国成
(湖南科技大学商学院,湖南湘潭 411201)
摘要:湖南柑橘产量巨大并且有着巨大的价格优势,然而农民卖果难问题却年年存在,从根本上说这是由于产业链
的上下游组织不协调所造成的。通过间接定价理论模型对湖南柑橘种植与加工的各种可能模式进行分析,在此基础上利
用统计数据对各种模式的成本进行检验,得出现阶段湖南柑橘产业种植与加工应选择的协调模式:在种植与加工的协调上
采用承租返包或者订单农业方式,走“公司+中间组织+农户”组织模式。
关键词:湖南柑橘;种植;加工;纵向组织协调
中图分类号:F32 文献标识码:A 文章编号:1672-7835(2013)01-0105-06
农业部《优势农产品区域布局规划(2003—2007)》颁
布以来,湖南省紧紧围绕规划努力建设和完善湖南柑橘产
业,以湘南为中心的赣南—湘南—桂北柑橘产业带建设已
经取得一定的成效。《全国优势农产品区域布局规划
(2008—2015)》[1]10的颁布增加了以湘西为主的鄂西—湘
西柑橘产业带,为湖南省进一步抓住机遇提升湖南柑橘产
业的竞争力提供了契机。
湖南柑橘产量在 2010年到达 388万吨,在全国省份中
排名第一。随着规划的逐步深入,湖南已经把柑橘打造成
为优势农产品。湖南柑橘及其加工产品无论是在国内市
场还是在国外市场均有着巨大的价格优势,但与此同时果
农卖果难问题却年年存在。所以,研究湖南柑橘种植和加
工的组织协调对于解决果农卖果难问题以及进一步加强
湖南柑橘加工产品的竞争力有着重要的现实意义。
一研究综述
柑橘加工是以柑橘种植为前提的,两者之间的组织协
调可以看成产业链上下游企业之间的协调。自从农业产
业链的概念提出以来,国内的学者对农业产业链进行了大
量的研究,其中又以牛若峰、王凯等人的研究为代表。牛
[2]
[3]
产业链中所处的地位不同,把农业产业化分为专业市场模
式、龙头企业模式和中介组织模式;李文伟(2009)[4]以湖
南省猪肉产业链为例,对农业产业链的功能以及其效果进
行了分析;侯淑霞(2007)[5]从产业链纵向组织关系的视
角,考察了我国乳制品产业链,提出优化整合我国乳制品
产业链的建议以及模式。此外还有不少学者从农业产业
链的风险管理、纵向组织关系、稳定机制、组织创新等方面
进行了研究。
国内学者对柑橘种植与加工进行了一定的调查研究。
在柑橘的种植方面,张玉(2009)[6]对我国柑橘的种植成本
进行了分析,发现湖南、湖北柑橘种植的成本最低,同时得出
地区资源、自然条件、人地关系可以解释我国柑橘的成本差
异。王毅(2005)[7]对赣南地区柑橘的产业化状况进行研究
的同时描述和分析了柑橘种植在各主产国之间的分布。成
维、祁春节(2005)[8]对中美两国甜橙种植过程中的具体成
本进行对比分析得出中国甜橙在大部分成本方面较美国甜
橙具有优势,但是我国甜橙的种植主要依靠粗放型投入来换
取产量的增长,而美国甜橙的种植则是依靠科技投入来提高
产量,并且针对其具体的成本投入提出一些建议,比如优化
成本结构、加大农业科技投入等。在柑橘的加工方面,程绍
南(2007)[9]对我国柑橘罐头加工产业进行了分析,指出我
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收稿日期:2012-12-02
基金项目:国家社科基金项目(11BJ108);教育部人文社科基金项目(10YJ790064);湖南省社科基金重大招标项目
(2012ZDA05)
作者简介:韩绍凤(1965-),女,湖南常德人,教授,主要从事农业经济发展研究。
105n v st e a e t
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若峰(2002) 认为,龙头企业和中间组织的存在是农业产
业链赖以存在的基础;王凯(2004) 根据龙头企业在农业
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国柑橘罐头产业在世界处于领先地位,但是我国柑橘汁生产
则处于起步阶段,由于品种结构(甜橙、柠檬占比小,宽皮柑
橘占比大)、橙汁加工基地建设落后问题,我国橙汁行业长
期处于“榨汁不如买(进口)汁”的尴尬境地,橙汁对外依存
[10]
工展开研究,得出我国柑橘加工业发展应该遵循因地制宜的
方针,从宏观上把握柑橘加工产业发展,充分发挥柑橘产业
带的优势,完善柑橘加工产业。
本文利用间接定价理论模型对柑橘种植和加工的可