文档介绍：鸭粥店创业计划书范文大全粥店创业计划书一、基本情况: 1、店名:零点粥铺现可资金30元人民币,地点许昌市场地拟定在观景台休闲会所三楼店面面积:小于等于150平方米的店面。租金15万 2、目前存在的困难和打算:店面装修未定下,人选未定。二、项目的市场分析: 选择项目的理由:餐饮是现钞交易无坏账风险,投资少、亏不大。先期投资30万人民币已有,估计前景颇好,身心吃苦耐劳方面已准备就绪。就目前位置,许昌暂无类似的粥店的餐饮,养生已经渐渐成为县区人民的主要关注点,以此推断,运营良好的情况下,操作好的情况下,会有不错的发展前途。市场调查的基本情况:根据初步调查,此地区消费者收入多在1000-3000元左右,正好是我们的目标顾客,并且在许昌的旅游业推动下,三楼也是主要的观景地,周边虽然餐饮业也很多,但整体来说,服务不到位,且多为外地业主为多,产品质量不佳,价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味的食品,并且当地餐饮业服务普遍不佳,不能真正达到为客户服务宗旨,待客户为上帝的标准。当地居民生活节奏虽然比较慢,但经过多方调查发现晚上有很多居民选择养生而不吃饭或者少吃饭,粥品恰恰能满足客户的需求,我应该抓住这潜在的顾客,并针对本地客户的口味而其它业主没有的设计制作出特色产品。目标客户分析:基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民以及学生。其应对商品的口味价格比很在乎,比较爱清洁卫生的环境。竞争对手分析:多数是本地人员开办的小吃店。产品品种大路,口味不太好。无非面点,***以及小的川菜馆。用工基本为村镇姑娘小伙,经验少。营业时间短,多为临时工,稳定性、培训技能差。产品的市场定位:中档客户群:公务员、小区居民月收入1500-4000元人民币,旅游游客。产品以当地口味适口为好,粥品为主,小吃为辅的特色,须与周围同行不同。三、市场营销: 菜品见附录Ⅰ竞争有利条件:此地地处观景台三楼,是观看喷泉的最佳浏览地域,这样可以在春夏季游客提供休闲以及饮食场所,并且因为在县城从未有一家以粥品为主的饮食店面,可以创新开起一家,主打养生,相信以这两个噱头会吸引不少的公务员阶层以及闲散在家的妇女们。四、企业组织结构和管理措施:因为店小,暂时由我来经营,下管收银员、厨师、服务员。公章、财务章由本人一手管理。员工有员工准则,张贴于操作间,每人外出要留言,个人必须对产品负责,年底发红包。五、经济分析: 投资额预算和资金筹措计划:先期投资25万。开支项目: A:设备购置厨房用具25000,简单装修包空调、排风设备以及部分桌椅15000,每月小计,服务员工资+厨师工资,1500×4+XX×2=9000元,水电煤2500,不可预见2500,记帐自己。投资回收的时间: 第一年前半年:销售总额总支出= 第一年下半年:销售总额总支出= 第二年、第三年拿出一部分利润装璜门面,扩大经营。六、风险防范: 风险因素分析:根据餐饮行业的特点,我认为风险在于: 1、类似非典的大灾难,人们不太放心在外用餐。 2、天气因素,顾客减少,太热太冷时间过长等。 3、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。 4、原材料涨价或采购困难,送来的次货。 5、业主或员工生病。 6、食品卫生质量,***。风险防范对应措施: 应对: 1、维持、用流动资金可顶3-4个月,。 2、转变品种,尽量减损,另外利用空闲研发新品。 3、不降价,提高质量,拉住顾客。 4、变换产品结构,把好验货关。 5、培养收银员负责一下。 6、制定一套规范的食品卫生合格制度,买个好验钞机。七、企业目标: 企业开办初期经营目标:开业后抓住产品质量不放手,了解顾客对食品的意见,及时调整,以自己为标准,带服务员服务顾客,一切以顾客为上帝为标准,懂得推出自己新品,懂得推出适合客户的粥品。企业开办后2年的目标:前半年争取收回并且盈利。后半年依情况拿出10万装璜,扩大生产,使三楼整体作为粥店,第二年前半年拿出5万开发部分甜点以及更多特色小吃,争取做一个以小吃为主的店面。观景台粥店开店创业计划书一、基本情况: 1、店名:蚝干粥现可资金五——拾万元人民币,场地拟定在小学/医院/超市旁店面面积:小于等于60平方米的店面。 2、目前存在的困难和打算:店面装修未定下,人选未定。二、项目的市场分析: 选择项目的理由:餐饮是现钞交易无坏账风险,投资少、亏不大。先期投资万人民币已有,估计前景颇好,身心吃苦耐劳方面已准备就绪。就目前位置,凤县暂无类似的粥店的餐饮,养生已经渐渐成为县区人民的主要关注点,以此推断,运营良好的情况下,操作好的情况下,会有不错的发展前途。市场调查的基本情况:根据初步调查,此地区消费者收入多在XX-4000元左右,正好是我们的目标顾客,普通粥仅能充饥填肚价低利少,人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。卖点:不是稀饭,是