文档介绍：人参怎么吃一直都是人们所存在的问题,人参的吃法更是非常之多。在这里想说的是有机人参怎么吃。人参食品化后,起劲为止,加一已经是领先行业一步,率先研制出人参饮料,而且受到很多人的喜爱。有机人参的服用方法很多,并且各有所长,每个人应根据自己的实际情况选择不同的服用方法。煎汤服用:将整支有机鲜人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中,先加一些清水浸泡约20分钟左右,再加入清水,量以稍高于参为度,然后盖上盖子,用火煎熬1小时左右即可,倒出参汁,待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高,因而补益作用较强,起效较快,适用于大病之后,邪气已去,虚症严重,急而进补调养者。但这种方法比较浪费药材,因此对于那此些质量较好、比较名贵的人参不宜采用这种服法。隔水蒸服:将人参切片或切段,先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后盖上盖子,放入加好冷水的锅内,用文炎隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干),待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似,一般可以反复蒸煮3-5次,直到药汁极淡为止。另外,隔水蒸服法还有一个较大的加拿大优点就是灵活,即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物,这样就能互相配合,相得益彰,使进补疗效更佳。至于选用何种食物,则可以根据每个人的来确定,比如可以加入红枣、;黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。切片泡茶:加一人参片,每次取3克左右(约5-10片),放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。然后冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可以反复冲泡,直到参茶变淡无味,最后边渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便,且药材不会有什么浪费,而且可以时时服用,不受场合的局限,这种方法最适于一般人长期用。切片含服:将人参切成薄片,每次取1-2片,放入口中含服,直到味淡或无味,再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便,几乎时时处处都可使用,而且减去了麻烦的手续,这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。研粉吞服:将人参研粉后用开水冲服,每次3克,每日3次,或将人参粉装入空心胶囊,每次2粒,每日3次。这种方法一般适于服用比较名贵的人参品种,如野山人参,这样可以完全充分地利用人参,而不使其有一点浪费。人参食谱人参汤八宝人参汤的做法菜系及功效:补气食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱工艺:煮主料:菠萝15克,苹果15克,枣(干)15克,梨15克,蜜柑15克,莲子15克辅料:加一人参1克,红绿丝10克调料:冰糖10克,淀粉(玉米)5克,香精4克做法:;;、冰糖上笼蒸烂取出;、梨去皮切开去核;、红丝、瓜条用水稍泡一下;;;、菠萝、苹果、梨、大枣、蜜柑、莲子都切成小片;,将蒸人参的原汁倒入锅内;、苹果、莲子等各种小片放入锅内,加冰糖用湿淀粉勾芡;,盛在汤盆内即成。、苹果、大枣、蜜柑、梨等水果,主要有清热除烦、生津止渴、补脾益胃的功能;,参大补元气,补脾益肺,宁神益智,生津止渴;,共奏补中益气、滋阴润燥之功;,并可作为治疗脏腑气阴两虚者的主要汤肴。食物相克苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,人参鸡汤的做法菜系及功效:气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱工艺:原炖人参鸡汤的制作材料:主料:童子鸡1000克辅料:加一人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣(干)5克,栗子(鲜)15克,白果(干)10克,洋葱(红皮)25克,调料:大蒜(白皮)8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克人参鸡汤的做法:,浸泡一夜,备用;;;,去外皮,所有药材洗净备用;,洗净;、红枣、银杏,用细葱捆好;,以免糯米流出;,加水烧开后,放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;,捞出药材和生姜、洋葱,放入盐、胡椒粉调味即可。人参鸡汤的制作要诀:砂锅炖鸡,一次加入足量的水,如将8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影响汤的鲜度。食物相克人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。红枣人参汤的做法红枣人参汤人参含氨基酸、多种维生素、糖类、