文档介绍：AMAMFSJp0011脂肪定量酸水解法AM-AM-FS-Jp-:本方法适用谷类,芋斗类(土豆,地瓜等),淀粉类脂肪含量少的果实类,除大豆以外淀粉含量多的豆类,也包括加工食品等等。%;盐酸8mol/L;石油醚。,水浴。,放入50毫升的小烧杯中,加入2毫升95%的乙醇用玻棒混匀,加入盐酸溶液10毫升,在70~80℃水浴上水解样品一般30~40分钟,水解后全部转移至抽提瓶中,用***20毫升洗净小烧杯,倒入抽提瓶中,振摇30秒,然后再倒入25毫升的石油醚,同样操作,放置一小时,使上层显完全透明的两层,打开侧面的活塞使上层流入已知恒重的烧瓶中。再用少量的***:石油醚(1:1)洗抽提瓶的上部合并到烧瓶中。再用25毫升的***和25毫升的石油醚同样提取水解液一次,将上层提取液并入原大***瓶中,最后分别用***及石油醚各15毫升重复操作三次,提取液并入同一烧瓶中,回收溶剂,将烧瓶于烘箱100~105℃干燥一小时,于干燥器中冷却至室温,称重。:(粗脂肪(%)=—空瓶重;—提取样品后脂肪瓶重。: