文档介绍：大白菜中含丰富的及膳食纤维、胡萝卜素,少量的蛋白质、脂肪等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对人体的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。它具有消食的作用;除此之外,它还具有清肺止咳的作用。大白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅,对提高人体的免疫力、补充大脑营养有重要的作用。大白菜具有很高的营养价值,也是我们常吃的蔬菜。下面就来教大家几款大白菜食谱,营养美味两不误!一、白菜汁做法: 1、大白菜叶用淡盐水泡5分钟左右,再用清水冲洗干净,榨成汁即可。营养盘点:白菜生吃营养最全面,但一定要洗净菜上残留的农药后再吃。二、奶油白菜汤做法: ,剁碎。 ,小火煮片刻。,将白菜水凉至常温后,放入奶粉,调匀。三、糖醋大白菜做法: 1、大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些),之后捞出过凉水 2、取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来3、如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。四、大白菜炖牛肉做法: , ,连汤带牛肉的一起倒入,放盐,生抽少许,再炖半个钟左右(凭感觉啦),起锅。 ,牛肉面,好好吃啊。,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。五、大白菜粉丝丸子煲做法: 1、大白菜清洗干净切大件;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水,放进牛筋丸,煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里,让全部大白菜都浸进水里,中火煮10分钟。2、加入泡软的粉丝,中火煮5~6分钟;放盐调味,把全部材料倒进瓦煲里,大火煮开即可上桌,吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。六、罗锅大白菜做法: