乙基麦芽酚产品说明书.doc

文档介绍：乙基麦芽酚产品说明书
产品名称:乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
乙基麦芽酚英文名:Ethyl maltol;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;
2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone; 3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone
乙基麦芽酚CAS号:4940-11-8
分子结构:
分子式: C7H8O3
分子量:
EINECS号: 225-582-5
FEMA :3487
外观:白色结晶粉末
香气:持久的焦糖和水果香味,味甚甜,稀释溶液呈甜的果香味
熔点:  85-95 °C(lit.)
溶解度: 1 g/55mL水、10ml乙醇,5ml氯仿
危险品标志: Xn
危险类别码: 22
安全说明: 36
用途 : 用于食品、烟草、化妆品等行业,有增香、固香、增甜效果
含量:99%
包装:25公斤纸板桶装
生产方法:发酵法、糖醇氧化法、糖醛法