文档介绍：70年代的人都有过偷桑葚的回忆吧,偷这东西的最大挑战就是被抓住没办法抵赖,因为牙齿舌头嘴唇还有爪子都会被染成紫红色桑葚有很高的营养价值,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效。可惜这样的好东西一年吃不了几天,为了避免在桑葚下市之后拼命想念,就把它做成果酱吧!,uggboots;大致的配方是这样的:桑葚500克,麦芽糖180克,细砂糖180克,柠檬一个,uggboots。桑葚要选肥大紫红的;麦芽糖屈臣氏和麦德龙有卖,没有的话也可以用冰糖代替;柠檬是为了挤汁水,要买多汁的。步骤:,用淡盐水稍稍浸泡,不要泡久了,影响口感,营养也会流失。,剪掉绿色的蒂,这东西煮不化,影响口感。,这个步骤也可以和2同时完成。、勺子或者手把桑葚压成茸,如果喜欢果粒的口感就少压一会。,倒入柠檬汁,中火煮开后转小火,加入麦芽糖或者冰糖,边煮边搅拌到酱汁浓稠就可以了!这个过程大概需要半个多小时,,瓶子一定要开水烫过自然晾干或者用吹风吹干,然后放到冰箱冷藏。以前我也买过桑葚酱,可是外卖的果酱都加了很多琼脂,口感大打折扣,还加了防腐剂,绝对比不上自己做的无添加糖是很天然的防腐剂,所以成品只要密封好可以保存很久。麦芽糖的甜度低,也更浓稠,要是不怕麻烦还是买它吧!其他的樱桃啦、草莓啦都可以用这样的办法做成果酱,用来抹面包烤蛋糕或者冲成果茶喝都很不错勒不过,不过,煮过桑葚的锅就很难洗回本色了,哈哈,要有心理准备哦桑葚果酱做法:原料:桑葚500克、冰糖300克、富士苹果一个、柠檬半个、盐4克做法:,风干至表面无水(约1小时)、苹果去皮用擦板擦果泥、挤好的柠檬汁、冰糖、盐一起放入不锈钢锅内,打开大火,此时锅内有好多水分,煮开后注意搅拌同时用木铲按压桑葚果,改为中火,不溢出为准不用加盖。,锅内开始冒大泡,果酱有些发亮了,锅上面的蒸汽少了许多,开大火收汁至粘稠没有水汽再冒时关火。、无油无水洁净的玻璃瓶内,尽量装满加盖,凉后入冰箱冷藏。几点罗嗦:,我此次特用天然气的明火做的,用时40分钟。,越小越好,打开用干净的调羹取食、最好一两次吃完。多次利用还环保。、柠檬汁除了口味的需要、也是防腐防氧化的需要。、芒果酱、菠萝酱、苹果酱、梨子酱、山楂酱..总之要含果胶多都可做酱。----------------分割线------------下面摘自百度: 桑椹又名桑果,早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。桑椹有改