水煮牛肉.doc

文档介绍：原料:牛肉片姜一小块切片,白菜一小棵,蒜三颗切片,一根葱白切成段,干辣椒一把剁碎,豆瓣酱两大勺,香菜一小把,花椒一小把,白糖一小勺,色拉油,盐和酱油适量,鸡汤一罐,半杯水(也可以都用鸡汤),料酒两大勺,生姜粉一小勺,淀粉两大勺做法:,料酒和生姜粉腌两个小时以上,也可以放冰箱过夜。,盐和蒜片炒白菜,,爆香葱姜蒜片,然后下花椒,干辣椒,豆瓣酱,,并且下盐,酱油和白糖调味。(注意:如果鸡汤是已经加过盐的话,要注意少放盐和酱油。),划开。。,烧热油,浇在香菜和干辣椒碎上面即可。也可以把干辣椒碎炒出红油,浇在香菜上面。肉片在锅里,后面就手忙脚乱的顾不上拍照啦!开吃吧!真的是无法抵挡的诱惑!