文档介绍：肉牛养殖技术要点介绍
国家肉牛产业技术体系
胚胎工程岗位:陈承祯
11/14/2017
1
肉牛饲养技术要点
良种介绍
繁殖母牛饲养技术
犊牛饲养技术
生长牛饲养技术
育肥牛饲养技术
11/14/2017
2
(一)西门塔尔牛(Simmental)——原产于瑞士
外貌特征: 体格粗壮结实,头部轮廓清晰,嘴宽,眼大,角细致。前躯较后躯发育好,胸较深,体躯呈圆筒状。尻部长宽平直,肌肉丰满。四肢结实,大腿肌肉发达。乳房发育较好,四个乳区匀称,泌乳力强。毛色为黄白花或红白花。头、胸部和尾帚多为白色,肩部和腰部有条状白毛片
一、吉林省肉牛生产的主要品种
11/14/2017
3
体格特征
公牛体重1100—1300kg
体高140—150cm
母牛体重670—800kg
体高125—140cm
犊牛出生重 40kg
(一)西门塔尔牛
11/14/2017
4
生产性能
产乳量 4074 kg, %
产肉性能高,肉品质好,胴体瘦肉多,脂肪少、均匀
k g左右
公牛育肥后屠宰率为65%左右
西门塔尔牛性情温驯,适应性好,耐粗饲,适于放牧饲养
(一)西门塔尔牛
11/14/2017
5
(二)利木赞牛(也称利木辛牛)(Limousin)——原产地法国
一、吉林省肉牛生产的主要品种
11/14/2017
6
外貌特征:被毛黄棕色,四肢内侧、腹下部、眼圈周围、会阴部、口鼻周围及尾帚的毛色较浅,多呈草白或黄白色、角为白色,蹄为红褐色。体型高大,骨骼较夏洛莱牛略细,头短,额宽。公牛角粗而较短,向两侧伸展。母牛角细,向前弯曲。体躯长而宽,肌肉丰满。肩部和臀部肌肉特别发达。
优点: 产肉性能高,胴体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,犊牛难产少。
(二)利木赞牛
11/14/2017
7
公牛母牛
体重 950—1200kg 600—800kg
出生重 36kg 35kg
体高 140cm 130cm
体长 172cm 157cm
(二)利木赞牛
体格特征
11/14/2017
8
生产性能利木赞牛生长发育快,早熟,产肉性能高。在良好饲养管理条件下,10月龄活重408kg,12月龄达450kg。8月龄小牛就具有成年牛大理石纹状的肌肉瘦肉率高达80%—85%,屠宰率为63%—71%,净肉率52%。难产率比夏洛莱低
(二)利木赞牛
11/14/2017
9
(三)延边牛
体质结实,骨骼坚实,胸部深宽,被毛长而密,皮厚而有弹力。公牛头方、额宽。角基粗大,角多向外后方伸展,呈一字形或倒八字角形。颈厚而隆起,肌肉发达。母牛头大小适中,角细而长,多为龙门角。乳房发育较好。毛色多呈深浅不同的黄色。成年公、母牛体重分别为450kg和350kg;。
一、吉林省肉牛生产的主要品种
11/14/2017
10