文档介绍：茶语心啡茶餐厅创业策划书目录目录 11公司概况、人员说明 42经营模式 73市场调查与分析 ? 134经营战略 155股权结构 166进度安排、西餐、点心、饮品、读书吧、桌游、清吧、练歌房、、健康生活、、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名公司总部网络部售后部培训机构货运部市场部采购部督察部网络维护网络客服网络宣传处理分店投诉处理顾客纠纷店长、店员、技师、、人员说明公司总部:负责综合的管理和运营,公司有很多部门,负责不同的工作。培训机构:主要是进行系统培训,主要是针对新员工的培训,技师的培训,进行系统化的培训后,需要完成考核,下店进行实习,最后综合打分,合格的人员可分配上岗就职。讲师:主要负责培训机构中系统化培训课程。店长:负责连锁店的经营管理,根据公司的统一化标准,执行店长职责,管理好店铺的日常运营,根据当地的实际情况策划营销活动。店员:包括服务员、销售人员、外卖配送员等。技师:调酒师、厨师、茶师、销售人员、财会等。培训师:下店进行培训指导,店铺管理、销售技巧、服务礼仪等。采购部:负责采购连锁店日常所需的各种食材、耗材、销售的商品等等。采购部经理:审核采购计划、采购项目、合理控制、减少损耗。库管员:做好入库记录,负责仓库日常事务、每周盘点、检查卫生安全状况。询价员:熟悉所需物品的市场供应价格、质量情况、了解价格波动、做市场调查。采购员:了解市场信息、严格把关质量、按质按量完成采购任务。市场部:主要负责新店加盟的商务洽谈,连锁店的营销活动策划等。区域经理:负责当地区域的招商和业务洽谈。策划部:主要负责各个连锁店的开业活动、宣传活动、促销活动的方案策划以及公司品牌的广告宣传策划。督察部:督察员主要负责巡视各个连锁店的运营情况,然后反馈给总部。货运部:负责连锁店日常物料的配送。售后部:负责顾客投诉纠纷处理、分店加盟商的投诉等。网络部:负责公司网站的维护、网络宣传、网上客服等网络维护部:负责公司网站的日常维护。网络宣传部:负责公司品牌的网络推广、网络宣传、网络营销策划等。网上客服部:负责网上顾客的咨询服务。:为学生提供WIFI上网环境,提供饮品小食,提供电子读物,可进行图书订阅。清吧:提供轻音乐、红酒、啤酒、小食等,可包场举办聚会。餐厅:提供健康盒饭、薯条、汉堡、炸鸡腿等,提供外卖服务。茶吧:提供茶水、奶茶、咖啡、饮料,小吃等,提供外卖服务。时尚吧:提供各种化妆品、饰品、个性DIY服装、礼品等。桌游:类似三国杀的桌游游戏。,集休闲、娱乐、文化为一体的多功能式主题餐厅。店长、店员可以直接由学校学生担任,实习到就业。根据不同学校的需求,设定经营的项目。。如:珍珠奶茶中杯3元、大杯5元,牛肉盒饭8元,拿铁咖啡8元。推荐“餐厅”、“时尚吧”、、“清吧”,可任意畅饮。如:读书吧,一次性消费28元,可畅饮饮品和小食,免费使用WIFI和看电子书。练歌房,一次性消费88元,送4个小时房费。自助餐厅,无烟自助烧烤+小涮锅38元/位。推荐“读书吧”、“练歌房”、“餐厅”)、高校是一个非常大的消费群体,特别是大学生,他们课不是很多,有大量的课余时间,有较充裕的时间进店消费,客源也比较稳定。