文档介绍：胶州大白菜市场状况调研报告-企业管理论文胶州大白菜市场状况调研报告 徐艳华刘蕾商晓(青岛工学院管理学院,青岛胶州266300)摘要:在充分调研的基础上,以胶州大白菜(俗称:胶白)为研究对象,对胶州大白菜的现状和存在的问题进行了调研分析,进而尝试提出可行性的建议。关键词 :胶州大白菜;市场状况;地标品牌产品;三里河中图分类号:F727文献标志码:A文章编号:1000-8772-(2015)05-0045-02收稿日期:2015-02-07基金项目:2014年董事长基金资助项目(2014KY012)作者简介:徐艳华(1981-),女,山东聊城人,市场营销教研室主任,硕士,讲师,经济师。研究方向:经济管理。调研目的:通过对胶州大白菜及其现状的调查和分析,更多地了解有关胶州大白菜的现状及存在的问题的具体情况,并通过对相关问题进一步研究,尝试提出合理的解决措施。调研时间:2014年10月1日—11月18日调研地点:胶州地区及青岛周边地区调研人员:徐艳华、刘蕾、管清蕾、张淑红、商晓、刘文静调研手段:随机调查附近人员,问卷调查,网上查阅相关资料相关背景:胶州大白菜是胶州市的特产之一,俗称“胶白”。“胶白”原产于胶州市胶城一带,栽培历史悠久[1]。为了进一步加深对胶州大白菜的了解,特进行此次调查。一、关于胶州大白菜的简介胶州大白菜是胶州市的特产之一,俗称“胶白”。“胶白”原产于胶州市胶城一带,栽培历史悠久。由于胶州所独有的土质和水源,具有任何地区大白菜所不具有的帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少,营养高”的特点,远在唐代即享盛誉,传入日本、朝鲜,称为“唐菜”。1875年在日本东京博览会展出,从此名扬天下[1]。胶州大白菜在种植过程中使用豆饼、鸡粪作为肥料,从不使用农药并且采用人工抓虫等生物方法进行虫害防治,是纯正的天然蔬菜。在民间白菜是吉祥的象征,被称为“百财”,人们还用精美的玉雕成白菜,来象征吉祥富贵[2]。关于胶州大白菜调研结果的具体分析(一)关于胶州大白菜调研结果的产生的简单介绍此次研究采取的是问卷调查法,根据胶州大白菜的特点并结合相关知识,编写关于胶州大白菜的调查问卷。问卷以山东省青岛胶州市青岛工学院及其周边60名不同性别、年龄、职业的人员为调查对象,其中男性15人,女性45人。以小组成员六人,每人十份调查问卷进行调研,并成功回收60份问卷。然后对数据进行分析,从而得出相关结论。(二)(1)本次的被调研者共有60名,其中女性45名,占总人数的75%;男性15名,占总人数的25%。(2)在被调研者中,人数最多的年龄段是20-35岁,其数量占总人数的53%;而20岁以下、35~50岁和50岁以上人数所占的比例,分别为42%、5%和0%。综合调查结果显示,共计60名被调查者中,轻年人居多。(3)被调查者中有42人不是胶州人,占总人数的70%,即仅有30%的人是胶州本地人。被调查者中,57%的人没有吃过胶州大白菜,在43%吃过胶州大白菜的人中,绝大多数都喜欢吃,仅有8%个别几个人不喜欢吃,问其不喜欢吃的原因,大多数人认为胶州大白菜与普通大白菜并无太大的差异,并且认为胶州大白菜的价格昂贵,不值得购买。由此可看出,胶州大白菜的普及率不高且一般人不会区分其与普通大白菜的区别。