文档介绍：紫苏油的作用:   1调节血脂,降低胆固醇和增高有益的高密度脂蛋白; 2抗血栓作用:降低血液粘稠度、抑制血小板凝集,增加血液流动性; 3预防及改善心脑血管疾病; 4增强人体免疫功能延缓衰老、清除自由基、健脑,促智,提高思维能力; 5紫苏油含有维生素E,黄***物质、类胡萝卜素,可增强心脏的收缩力和舒张功能; 6抑制过敏,紫苏油对过敏和炎症有抑制效果; 7抑制肿瘤发生和转移。。紫苏油是纯天然植物性减肥食品,不需节食且不会引起腹泻,可以阻断人体脂肪合成,防止和消除脂肪囤积。此油不含任何激素及兴奋剂,对人体无任何副作用;停食后,也不会出现反弹现象,长期食用能调节人体机能。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------亚麻油中主要成分:1、不饱和脂肪酸,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂α—亚麻酸的缘故。2、此外亚麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质。α—亚麻酸基本功效:一、降血脂、降血压: α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能使低密度脂蛋白降低,高密度脂蛋白升高,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化的目的。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。二、抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞:科学证明:α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性,从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此,能有效防止血栓的形成。三、保护视力、增强智力:视网膜中视细胞外节含DHA特别多,如果DHA缺乏,视力就下降,。α-亚麻酸在人体内合成DHA,对保护和预防近视起到积极作用。胡麻油中含48%的亚麻酸,这是植物油中最高的,长期食用,就可以起到类似吃“鱼油”的效果----修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链,起到健脑、促智的作用。四、抗炎、抗过敏:人体摄入α-亚麻酸能刺激白细胞的释放,白细胞是机体防御系统的一个重要组成部分。它通过吞噬和产生抗体等方式来抵御和消灭入侵的病原微生物,具有消炎抗感染的作用。α-亚麻酸对过敏反应的中间体血小板凝集活化因子有抑制作用,所以认为,α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。五、抑制癌症的发生和转移:α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量,恢复及提高人体的免疫系统功能,有效地防止癌症形成以及抑制其转移。α-亚麻酸可以减少癌细胞附着在人体器官上的能力。它可以阻止溶解基底膜所必须的胶原酶的产生,让癌细胞无法渗透进去,从而抑抑制癌症的转移。六、抑制老化:α-亚麻酸能使谷胱甘肽过氧化物酶及超氧化物歧化酶活性增加,起到抗衰老作用。七、促胰岛素分泌,延长降糖效果,抑制并发症:α-亚麻酸可促进胰岛β-细胞分泌胰岛素及保护胰岛素在血液中稳定的作用。α-亚麻酸在人体内可调节脂类代谢,抑制并发症,降低酸、***中毒的机率。同时α-亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用、增强作用对糖尿病人是大有裨益的。--------------------------------------------------------------