文档介绍：第 27 卷, 第 4 期光谱实验室 Vol . 2 7 , No . 4
2 0 1 0 年 7 月 Chinese J ournal of Sp ectroscop y L abor atory July , 2 0 1 0
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原子吸收光谱法测定金光杏梅花粉中
矿质元素的含量
周瑞金荆瑞俊a 张传来
( 河南科技学院园林学院河南省新乡市华兰大道东段 453003)
a( 河南科技学院化工学院河南省新乡市华兰大道东段 453003)
摘要采用原子吸收光谱法测定金光杏梅花粉的 K 、Ca 、M g 、F e、Zn、N a、Cu、M n 8 种矿质元素的含
量。该方法的加标回收率在 96. 50% —105. 25% 之间, R SD 值在 1. 20% —2. 10% 之间, 具有良好的准确度
和精密度。研究结果表明: 金光杏梅花粉中含有丰富的 K 、Ca、M g 、F e、Zn、Na、Cu、M n。
关键词金光杏梅花粉; 矿质元素; 原子吸收光谱法
中图分类号: O 657. 31 文献标识码: B 文章编号: 1004-8138( 2010) 04-1399-04
1 引言
花粉富含人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、核酸、酶类、矿质元素等营养成
—
分[ 1 4] , 是自然界中营养最丰富的食物之一, 也是营养成分均衡的完全营养型食物[ 3] , 享有“最理想
天然营养宝库”、“超浓缩天然药库”、“内服化妆品”、“浓缩的氨基酸”等美称[ 4] 。临床观察表明, 具有
提高免疫功能、调节血脂、血糖、血压、抑癌、护肝、润肠通便、抗辐射、美容护肤等功效[ 5] 。近年来, 花
粉作为优良的全营养食物被全世界广泛关注[ 6] , 国内外正在大力开发利用这一资源[ 2] , 由花粉加工
而成的新型天然系列保健品、饮料、药物和日用品投放市场后, 深受人们青睐[ 7] 。现代医学研究表
明, 矿质元素是人体的重要组成部分, 参与人体许多生化反应, 是维持生命活动不可缺少的物质[ 8] 。
本文采用原子吸收光谱法测定了金光杏梅花粉中的矿质元素, 旨在为认知其营养保健价值和对其
进行科学合理利用提供依据。
2 实验部分
2. 1 仪器和工作条件
CP323S 电子天平( 德国赛多利斯公司) ; WFX-110 型原子吸收分光光度计( 北京瑞利分析仪器
厂) , 附计算机和软件处理系统, 仪器工作条件见表 1。
2. 2 试剂及样品处理
HNO3 ( GR, 天津市鑫源化工厂) ; HClO 4( GR, 天津市鑫源化工厂) 。实验用水为去离子水。样品
采自河南科技学院杏梅科研基地——河南省新乡县古固寨林场。于金光杏梅花朵铃铛期, 在树冠
外围采集含苞欲放的花蕾后迅速带回实验室, 取其花粉, 在无风、干燥、洁净处阴干, 用玛瑙研钵
河南省科技攻关项目( 0424070096) ; 新乡市科技发展项目( 05N076、08N045)
联系人, 手机: ( 0) **********; E-mail: z hangcl@ hist. edu. cn
作者简介: 周瑞金( 1977—) , 女, 河北省怀安县人, 讲师, 博士, 主要从事生物技术