文档介绍：高效液相色谱检测法对鲤鱼肌肉中***睾***残留物的初步验证摘要:在中国,将合成代谢类固醇***睾***(MT)为生长促进剂是被明文禁止的。食物中对***睾***残留的分析结果表明残留物是不可缺少的。用高效液相色谱法(即三***甲烷-甲醇与液-液萃取的方法)检测鲤鱼肌肉组织的初步验证结果参照以下参数:恢复性(准确度)在1,5和10mg/kg之间,组间和组内检测CV值(重复性,也被称为相对标准偏差(RSD))以及检测限制之间。恢复性在80%以上,肌肉组织及组间和组内CV值低于10%,。关键字:***睾***、液-液萃取、高效液相色谱法、***(MT)是一种合成的促蛋白合成类固醇,且已作为一种促生剂广泛适用于畜牧业和水产养殖。然而,***睾***引起的人类食品安全问题仍然是一个悬而未决的问题。人类长期接触甲睾***对健康会带来不利的影响,如肝中毒(韦斯特比等人,1977年;卢西,1987年;哈特勒布,1990年)和胎儿毒性(格伦巴赫,1960年;沙尔丁,1980年)。因此,人类摄入有***睾***残留物的鱼类时,会对自身健康带来很大的危害。欧洲共同体的国家使用***睾***(如甾体激素)以达到使牛育肥的目的,而这自1988年以来已被禁止。1999年,我国就已经禁止将***睾***作为生长促进剂。然而,在水产品中并没有对***睾***残留物的分析标准。因此,我们很有必要对这些已经禁令产品的使用做一次筛选分析和调查。为了保证肉类产品的安全,人们已在广泛研究***睾***残留物的检测方法。肉类等合成代谢类固醇的检测比其他常用基体(比如尿液和血浆)更加复杂。ELISA(酶联免疫吸附试验)一般是用作筛查尿液的一个更加快捷的方法(格塔尔,2000)。GC-MS(气相色谱质谱)是一种广泛应用于检测肉类中合成代谢类固醇的多残留的方法(哈特曼和斯坦哈特,1997年;Daeseleire等,1998;马尔尚等,2000;施密特和斯坦哈特,2002年)。但是,GC-MS检测方法需要准备的样品既复杂又耗时,一般只用于类固醇的衍生物。但是在中国,大多数实验室都难以接受该试验设备的高成本购置。这项研究的目的是验证分析技术在实际应用中的鲤鱼肌肉***睾***残渣的检测。用一个简单的液-液萃取高效液相色谱法分析方法进行的验证。。他们储存在20℃,并用家用搅拌机(飞利浦,HR2860,Horland)匀浆并马上分析。,包括三***甲烷和***化钠路堵化学试剂(中国上海),甲醇(HPLC级)Kemiou化学试剂(中国天津)。纯化水与Milli-Q系统(Millipore公司,贝德福德,马萨诸塞,美国)。(17α-***-4-雄***,17β-醇-3-)与97%以上的纯度标准的类固醇***WAKO(日本),该公司股价在20μgmL-1在甲醇溶液,在准备和储存-20°-1,-1,1μgML-1,3μgML-1,5μgml-1和10μgML-1,使用前准备,可以保持在4°C为一个月。,后加入10毫升三***,加10毫升三***甲烷,持续搅拌15分钟,离心10分钟,5000转,