文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse(18)食疗更安全:醋蛋液制作很简单我们家人最爱喝的就是那个醋蛋液,一开始喝时不太****惯,闻着有些鸡蛋腥味儿,但喝上口儿了****惯了,就会享受到这个醋蛋液所带来的无穷好处。据说这个醋蛋液能防治几十种慢性病,奶奶说,她曾经好几次提议对此立项进行研究,但不知什么原因,一次次地被否定。这也让晚年的奶奶十分地灰心。醋蛋液的制作十分地简单,先备好一个广口瓶,方便放蛋和以后用勺往外舀,倒进9度的陈醋100毫升,再放进洗净的鸡蛋一枚,浸泡三到七天,等蛋壳软化,再用筷子挑破薄皮,经搅匀后即成。如果倒进200毫升,可泡两枚鸡蛋。象江苏镇江的陈醋或是山西产的老陈醋都很好,必须是酿造的,配制的工业醋有害,不能用。服用时可将原液一汤勺加适量开水及蜂蜜调匀,空腹及饭后服均可。奶奶说,这是调养堂祖上传下来的食疗调养方,常服此液,可轻身延年,保长寿,被很多服用者誉之为神仙不老液。奶奶说,她曾经写文章在老年报和老年杂志上介绍过,后来收到很多编辑部转来的读者来信,说很多种病服用后都有很好的效果。有人问,如果没病用于保健行不行呢,肯定行啊,这是食品,有病治病,无病健身啊!奶奶说,河南潢川县水利局的张先生在信中说:“我年近花甲,患有肝炎、肺结核、食道炎、冠心病等多种疾病。1987年以来,我坚持每天早晚饭后服一汤匙醋蛋液,取得了好的效果。最近医院复查证明,食道炎症状消失,肺结核钙化,胃溃疡缩小,肝功能正常,心脏功能改善。”河南省卫生防疫站刘忠杰说:“我于1992年秋开始腹泻,便很稀,一天两三次,后来还伴有腹部疼痛,多次到医院看医生都说是慢性结肠炎,吃了不少的药也未治好,一直延续了4年。后来,在报纸上看到介绍醋蛋液有多种保健功能,抱着试试看的想法,从1996年8月开始,用500毫升白开水,冲60毫升泡好了的醋蛋液,另加一勺蜂蜜搅匀,每早空腹喝下去,1周后大便次数减少,我非常高兴,继续喝,大便慢慢成型了,半月后全部成形,且一日只便一次,腹部隐痛消失,腹泻的毛病至今未犯。”奶奶说,当然,还有很多类似的来信。食品保健有优势,让人不生病是行医的最高境界,如果一个医生当到没有病人到医院看病的程度,这个医生也就是真正的大医学家了。我曾经在一本书上也看到过有关这个醋蛋液的相关文章,现也摘录如下——《我服醋蛋液奇迹般治好了冠心病》哈尔滨市食品工业研究所工程师俞裕众,曾寄给我关于“醋蛋液”治疗陈病顽疾的资料,其中介绍了醋蛋液的营养和食疗价值,可治疗心血管系统的40多种疾病。我伏案工作将近50年,身体比较肥胖,3年前查出冠心病,吃了不少中西药均疗效不明显。收到这份资料后,我想,这是食品,反正对人也没有什么害处,就立刻着手制作醋蛋液服用,连续服用5个醋蛋液后,到医院检查,血压正常,冠心病奇迹般地痊愈了,没有想到一点儿副作用也没有的醋蛋液居然有这么好的效果。接着,我又连续服用5个醋蛋液巩固疗效。大半年后我到医院复查,仍正常。现在精神很好,思维正常,无不适之感。现将醋蛋液的制作方法介绍如下:将洗净的鸡蛋一个放入大玻璃瓶内,然后取优质醋(最好是用四川保宁醋、上海食醋、山西陈醋)倒入瓶里,以能淹没鸡蛋为宜,最后将瓶口盖上。经两天两夜的浸泡,待蛋壳完全软化,用筷子将软皮挑破,把蛋清、蛋黄与醋搅匀即成醋蛋液。每天清早起床后空腹服用;每个