文档介绍：ACKNOWLEDGEMENTSHereandnow,,Iamdeeplygratefultomyhonorablesupervisor,Gexiaoxia,,impressivekindnessandpatience,,Iamverygratefultomylovelyfriendsandclassmateswhogivemevaluableadviceonmythesisanddiscussedwithmeaboutmythesis,,,theChineseandwesterndietaryculturesaredifferentinconcept,target,pattern,,,“Theoldsaying,'Eat,drink,man,womanwhowishesgreatly'.Forsuchastandardfair,westernculture(inparticular,modernAmericanculture)."Asthereasonoftheculturaltraditions,thewesternlivestendtomenandwomen,butbecauseofthenarrowgenderrelations,,butthisunderdevelopmentitselfistheresultofthedevelopmentofaculture,,:munication;ulture;culturedifferences摘要饮食是人类生活、生存与发展的必需,可是由于中西方文化传统的差异,导致了中西方饮食文化在观念、对象、方式、归属与性质方面产生了差异,研究这些差异,找出可以融会贯通的地方,促进中西文化交流。台湾张起钧教授说过“古语说‘饮食男女人之大欲存焉’。就这样的标准而论,西方文化(特别是近代美国式的文化)可说是男女文化,而中国可说是一种饮食文化。”由于文化传统的缘故,西方人的人生倾向男女关系,而中国人由于对男女关系的褊狭,把人生精力倾泄导向于饮食。由此赋予饮食以丰富的文化内涵,虽然饮食文化在西方不够发达,但这种不发达本身也是一种文化发展的结果,所以对中西饮食文化的比较仍有意义。通过对中西饮食文化差异的分析,我们可以了解中西方各自的文化传统;同时能对中国文化进行改善与创新。关键词:饮食