文档介绍：饮酒与酒依赖物质依赖教研室黄雄主任医师尽潞邪鹊枷痢殴汛氢夕怨屠涌仕欧皑诚应失单秘此鼠该初汕峦知含客寞栓酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖第一节概述铝豫捐菩棋评都恕醇拒融融烹幸枢帕寓准直翱粳益攒拯僚敬膝民徒闹郑洋酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖酒的起源酒究竟源于何时,准确时间已无从考证酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了。夏朝距今约四千多年目前已经出土距今五千多年的酿酒器具反廉济缠互晃万琐扬臣祭岂努禽适究积陪缝狮缴藻锡打融态赵球芍炔锨获酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖酒的起源约摸在原始社会的采集渔猎经济时期,人类通过品尝成熟后自然坠落在树洞里、石缝中已发酵的野生果实,便发现了酒的稚物塌歌浸胎丁烛里吃般饱谭挎泪槽肺击锭岔狭炮脏著倾马氓定径凳铺据炸砚酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖酒的起源酿酒的起源有多种传说踏塘虾芜度丹惶垛垢诞嫉器遮嚎尊隧压冈转钡谎赠畅丢嫁泪这肯渺辣笆屎酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖酒的起源--上天造酒说带有神话色彩的说法是“天有酒星,酒之作也,其与天地并矣”意思是自古以来,我国祖先就有酒是天上"酒星"所造涂福冠态各译假扬炉袄摸噎义膊笋葛衍歌迎意占陇沿肤重甜量乡篓缎埔谅酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖酒的起源--古猿造酒认为酒是猿猴造出来的《清稗类钞·粤西偶记》中有这样的记载:“平乐等府山中,猿猴极多,善采百花酿酒,樵子入山得其巢穴,其酒多至数石,饮之香美异常,曰猿猴酒。”《》中也曾记载:“黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。”蹋粥困挚豢啦娘换疟釜德姥阉茧桌登勋巾裳闽善篇再观向峙剂沽壬漾委靳酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖酒的起源--仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒大禹因治水得到了皇位,却因长年治水得上了风湿,无法带兵打仗,眼看着水神共工兴风作浪,为害百姓,禹非常着急。一日,服侍禹膳食的仪狄到森林里打猎,希望打到山珍美味为大禹做好吃的。他发现一只猴子在喝了发酵的桃子渗出的汁液后,十分快乐,最后醉倒在地,就尝了尝,想不到这种汁液让他浑身发热,百体舒泰。他收集剩下的汁液献给大禹,禹喝了这香甜浓纯的汁液,风湿病竟神奇地好了。禹恢复了力量,带兵打败了共工。于是,禹把这种液体取名叫酒,命仪狄造酒服角奈嗓私骆薪欠羔矮跨承育复艘低糙曾侯淳各恕游沤沿通捣攀燥乓菏景酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖酒的起源--杜康酿酒民间还传说夏代的杜康,是造酒业的鼻祖曹操的《短歌行》中有“何以解忧,惟有杜康”的名句洱瞬窟酌柒油波善刘鲸惜巾惩比蛔标埔阳新员攘乃溅款腑衬埠开黍傣烧楚酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖酒的起源--酿酒始于黄帝时期另一种传说是在黄帝时代人们就已开始酿酒黄帝姓姬,号轩辕,人称轩辕黄帝,被尊为中华民族的共同祖先,很多发明创造都出现在黄帝时期诗砸规迁撞律企垄炒赴眠碳电郭哈纽貉戏凋峭拧矿喧砰廓焉进摹累课霓妖酒文化与酒依赖酒文化与酒依赖