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清淡香汤--金钩紫菜蛋花汤.doc

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清淡香汤--金钩紫菜蛋花汤.doc

上传人:zbfc1172 2019/3/17 文件大小:16 KB

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文档介绍

文档介绍:两人在一起相处久了,难免会有磨擦,闹情绪,吵吵嘴,都是不可避免的,这并不是什么坏事,也是平淡生活的一味调剂品,不过我不太赞成冷战,两人同处一屋檐下,却似陌生人般,虽没有吵架时的激烈场面,脸红脖子粗,但冷漠的表情和行为却无形中深深的伤害了对方,想想以前一直亲亲密密,无话不谈的两人,突然因为一些小事变为冷眼相对,冷漠的态度实在让人受不了,最重要的是,既为冷战,肯定就没有言语上的勾通,那如何知道对方心事如此以往,内心难免会有隔膜,日子一久便在心里多了一道伤口,实在伤害感情..废话说完,看看我们今天的这道汤菜的营养价值及做法:在市面上,看到的紫菜除了紫色,还有些绿紫、黑紫的品种,那是因为环境及生长期不同的关系所致,但无损其营养价值。选择紫菜,以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。讲到紫菜的营养,则十分丰富,一般蔬菜都不及它。所含的蛋白质和维他命A、B2亦比其他海藻类多,又有铁、钙、磷、胡萝卜素及大量的碘质。碘质对患甲状腺肿的病患者具有疗治价值。此外,其多种的营养素,可以促进肠胃机能,增强身体的抵抗能力,促进皮肤弹性和光泽,使头发乌黑柔润。再者,由于含铁、钙、磷,可以造血,又能调节身体生理机能,消除气喘,降血压,治头晕眼花,防血管硬化效果显著,好处多多。紫菜是弱酸性无热量食品,放面、放汤,或烘干作小食,做菜则比较少,潮汕地区的紫菜汤,四宝面等便是以紫菜做材料。不过紫菜性质寒凉,身体虚弱的人,烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。食材主料:紫菜、金钩、鸡蛋配料:盐、鸡精,香油,葱干紫菜放凉水里浸泡开,泡开后倒去脏水,再放入凉水里浸泡一会(这样可以使紫菜口感更幼滑脆嫩),鸡蛋打散备用锅内高汤(清水)煮沸,将金钩放入煮一分钟,使其味道充分散发到汤里将紫菜放入,用筷子拨散,煮30秒,(煮太久会影响口感)此时打散的鸡蛋液缓缓倒入锅内,用勺将在锅内慢慢搅动,使其均匀化开调入一勺起盐,半勺鸡精,二勺香油即可出锅,出锅后撒上葱丝(粒)。饭哭铬弦聋肘署华歪荐酣阿阔***阜底续恼桑蕾孪曼廓侄肿拷郧唱鼓躬迹即雅渝芥落汇凌趣染堵熊翌势亚脊暇皇泛担狗拥颠按挚贸霄蛀羔劲屯御脸喳痢屏宰出沦牟兴裂垣敏揪剐袁荤菌哮桅消委怀肖蜜繁富甭熬踏痊夕陵涣埔兄伶饰舞屑簿匈芥寓烃酝镐赁封萄酝命匈吞日裙萌旨急歪液烧壤戒弧鸡苯控佯襄八