文档介绍：最近看美食节目时新学了一种超美味的鸡肉新吃法,做法不同于以往的油炸或热炒,而是用平底锅来煎制鸡肉串。其做法简单快手,而且卖相极好,只需将鸡胸肉切丁腌制10分钟,串成一串平摊在做热的平底锅中,期间多翻几个面,匀匀的把肉串煎制焦黄,就这么短短的三五分钟,一盘让人看了不禁口水涟涟的蜜汁鸡肉串就做好喽。趁着刚出锅再刷上些用海鲜酱调和的蜜汁,咬上一口那鲜美多汁的滋味儿、嫩滑无比的口感,真是要多好吃就有多好吃,绝对是小馋猫们走过路走,但万万不能错过的金牌美食哦……鸡肉串也可用微波炉来制作,设置中高火每三分钟翻一次面即可(此法在腌制时要加入少许食用油)。如有鸡脆骨的话,可切开串入肉串中,煎熟后即为骨肉相线,这盘左上的那串就是,看出来嘛,刷上用蜂蜜和海鲜酱调和的蜜汁后,记得再撒上些白芝麻来吃,这蜜汁鸡肉串的滋味真是毫不逊色于烧烤的味道,甚至有过之而无不及呢,而且更健康哦。夏日人们多爱去吃烧烤,其实在家自制一份平底锅版的鸡肉串,真的是既经济实惠又卫生美味呢,调制蜜汁时蜂蜜和海鲜酱的比例为1:2(如果没有海鲜酱,也可用甜面酱来替代)。原料:鸡胸肉200克、蛋清半只、1/4小勺食用油、竹签适量、李锦记豉油鸡汁一大勺、糖一小勺、盐、花椒粉、孜然粉和洋葱碎适量。蜜汁:蜂蜜一小勺、李锦记海鲜酱两小勺。做法:1、将鸡胸肉洗净,竖着一切为二(如有鸡脆骨,可同时剁开);2、洗净洋葱,去皮后切取其中的1/5;3、将洋葱用刀切成洋葱碎粒;4、把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁,放入碗中;5、接着放入原料中标注的调味料;6、最后放入半只蛋清,用手将鸡肉丁和调味料抓匀,放置冷藏室;7、腌制10分钟后,把鸡肉丁依次串在竹签上;8、取一只平底锅放在燃气灶上,倒入少许食用油;9、待锅热后调