文档介绍：食品安全的感悟
我是一个热爱生活的学生,很喜欢关注健康方面的问题。每次听了关于食品安全与健康的课后,都感触颇深。下面我谈谈三点感悟。
中国食品安全问题
假酒事件,苏丹红,大头娃娃,以及近来的三聚氰胺……这些食品安全问题频频发生。中国的这方面问题已不容乐观。
每当发生这种事件之后,政府总会加大对该方面的检查力度。相应的法律法规很多,如:《食品卫生法》《产品质量法》《动物防疫法》《食品添加剂使用标准》等。但是食品安全的在这些法规中都很散乱,并且它的监管牵涉很多部门:如卫生、农业、工商等。这样分散开来,很不利于食品安全的监管。很多商人就利用法律的漏洞,趁机大捞一笔。举个例子:在以前的法律法规中,没有将三聚氰胺列入禁止加入食品的添加剂之中。一些商人就想节约成本,提高含氮量,就将其加入乳品。
我们国家是一个发展中国家,很多方面与发达国家有一定差距,在食品安全方面也不例外。一些西方国家早已禁止的添加剂我们依然再添加,一些质量安全的标准也不一样,这都是由于我们较落后的经济所导致的。
不过我们也要对我们中国充满信心。近几十年来,我们的生活条件的变化,使我们作为一名中国人而自豪。法律法规也在随着问题的产生而变化,完善。《食品安全法》(09年6月1日执行)的出台,这将为我们食品安全提供更全面更完善的保障。比如:
里面就规定了食品添加剂只能限量加一些允许添加的,这样那些不法分子可钻的空子就很小了。希望到时能专门成立一个专管食品安全的部门就更好了。
吃与不吃
病从口入,我们的嘴巴成了毒杀我们的帮凶。但是,吃是人类的本能,我们的祖先就是通过吃,而且会吃才会使其有发达的头脑傲立于万物之中。我们必须要选择吃,那么关键就是要看我们怎么吃。
作为一名大学生,每天忙于学习和研究,我们的能量消耗是很大的。因此,我们需要补充大量能量,脂肪也要适当食入。一些同学总是想通过节食来达到减肥的目的,这样是不科学的。减肥一定要通过合理锻炼来实现。我们体内的物质是要进行代谢更新的,没有食入,我们就会不正常。我们知道蛋白质中的氨基酸是我们构建细胞的原料,一些不饱和脂肪酸是我们人类引以为豪的大脑的成分。但是,我们多吃也是不好的,这样会储存多余的能量(脂肪)在体内,仿佛安了一颗定时炸弹在身上,年龄一大了,心脑血管疾病将折磨一生。
一些维生素与微量元素是我们身体的必需物,一些是代谢酶的辅基,一些有抗氧化作用,一些直接参与我们细胞的构建。那么,我们干脆使劲吃,每天补充很多这类物质。这样其实是错误的,比如:维生素C过量会延长有机汞在体内停留时间;增加镉毒性;形成草酸盐,产生结石。狗肝不能食,是因为里面维生素
A过量。铜过量伤肝脏。我们不要盲目去补充这些物质,一定要