文档介绍：绿色生活之绿色饮食今天,人们出于对健康的追求,普遍关注绿色食品。而绿色食品并非等同于绿颜色的食品,它不仅仅指我们每天食用的绿色蔬菜,涉及的范围还包括粮油、果品、饮料、肉禽蛋奶类、水产、酒类等食品。由于与环境保护有关的事物通常都被冠以“绿色”,为了强调这类食品出自良好的生态环境,因此把其命名为“绿色食品”。 要想通过绿色饮食来实现绿色生活,就要做到以下几点: 一:食不厌精,脍不厌细。 为了取得足够的营养,保持身体健康,的确是需要“食不厌精,脍不厌细”,当然,这里的精和细,不是精细的山珍海味,精米白面,而是需求进餐时细嚼慢咽,,,一顿饭用不了十分钟。咋看之下,这种做法好象节约了时间,可以多学****一点,实际上得不偿失的。为什么这么说呢?因为事物在口腔中要经坚硬的牙齿切、撕、嚼、咬把食物弄碎,并和唾液充分的混合,进行初步消化。唾液中主要有淀粉梅,经过磨碎和粗布消化的食物,才能由口腔的暾眼动作推入食道。而狼吞虎咽则易造成胃的消化能力负担过重以致减弱,天长日久还会形成消化不良,出现胃痛、胃涨。 二:粗细搭配要相宜 在平常生活中,粗粮主要指玉米、白薯、高粱等杂粮,而细粮一般煮精白面、精白米。人们大豆喜欢吃细粮,但从营养的观点看粗粮比细粮更有营养。粗粮中含有较多的纤维,这些县委对于促进肠胃蠕动、保持大便通畅,防止***吸收及肠癌发生具有积极的作用。因此,建议多吃些粗粮,如果大家觉得粗粮不好吃的话,没关系,我们提高烹饪技术,把粗粮做的可口些,粗粮细做。同时和细粮大进食,这样既可以增加食欲,又有利于身体健康,何乐而不为呢? 三:维生素的重要性 维生素是人体不可缺少的营养素,每天都有一定的需要量,少了则会对人体产生一定影响,但也不能过多的摄入。因此,维生素并非“多多益善”,只有食粮的摄取,才能发挥正常的生理功用,而正常的年轻人,只要没有病,就不需要额外增加维生素的摄入量。 四:少吃零食 尤其是油炸类的,油炸食品卫生问题有两方面。首先,他们用来炸的原材料不卫生,许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的,弄点油装点门面;另外,使用的油不卫生,许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油,但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用,使油脂炸焦变黑,这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透,不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物,容易发生肠寄生虫等疾病。 五:每天摄入一定水 水不仅是构成身体的主要成分,而且还有许多生理功能。水的溶解力很强,许多物质都能溶于水,并解离为离子状态,发挥重要的作用。不溶于水的蛋自质和脂肪可悬浮在水中形成胶体或乳液,便于消化、吸收和利用;水在人体内直接参加氧化还原反应,促进各种生理话动和生化反应的进行;没有水就无法维持血液循环、呼吸、消化、吸收、分泌、排泻等生理活动,体内新陈代谢也无法进行;水的比热大,可以调节体温,保持恒定。当外界温度高或体内产热多时,水的蒸发及出汗可帮助散热。天气冷