文档介绍：肀一、铜陵白姜蒅铜陵白姜属白姜,排姜类型。姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。姜指饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口,属多功能食用产品。铜陵生姜以“块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。芃铜陵白姜的营养十分丰富。据化验资料分析,生姜除含有姜油***、姜油酚、姜油以外,%、糖8%、%。此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫***素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分。老姜具有健胃、止血、顺气去寒、化痰解毒、发汗消热、调味蔬菜、增进食欲等功能。羁采用气相色谱/质谱联用的方法进行分离和鉴定,确认了白姜原汁中的主要有效成分及含量:袇序号袈成分螃せいぶん螂含量/%衿1羆姜酚(姜辣素)蒆姜辛い素蒂45~55羀2肅姜***袅姜ケトン膂2~10螇3蒇桉叶油素芅そこにある葉油の素2~74***庚烯***~~112009年,铜陵白姜获得国家地理标志保护产品。中国科学院昆明植物研究所通过植物化学手段,从采自安徽铜陵市的白姜乙醇提取物中分离得到42个化合物,其中4个为首次发现的新化学物质,包括2个结构新颖的姜***二聚体。同时,对这些新化学物质进行了体外肿瘤细胞毒(cytotoxicity)、抑制艾滋病病毒(HIV-1)活性测试,结果显示具有弱的抑制活性。同时还进行了与糖尿病相关的11β羟化类固醇脱氢酶(11β-HSD)模型进行了筛选,发现3个活性成分。相关研究工作已经在线发表于美国化学会主办的《农业与食品化学期刊》(JournalofAgriculturalandFoodChemistry)上(,59,11690–11695)。这一研究对进一步深入认识铜陵白姜中的化学物质组成、独特的化学成分结构以及可能的活性用途打下了坚实基础,也为铜陵白姜的进一步开发利用提供了物质基础方面的有价值的科学信息。2011年,铜陵白姜种植面积达20000多亩(15000000m2),鲜姜产量达1000000吨,经济规模20多亿元。二、合作条件铜陵白姜是安徽省重点扶持的特色产业,具有一系列支持政策,欢迎世界各国有实力的企业共同开发。(一)铜陵区位铜陵市位于安徽省中南部,长江中下游南岸,1956年依矿建市,是一座新兴的工贸港口城市。地处上海与武汉、南京与九江的正中心,也是中国著名的黄山——九华山旅游风景区的北大门,同时还是安徽省实施“两点一线”开发开放战略的交叉点。,水运条件得天独厚,铜陵港是对外籍轮开放的国家一类口岸,拥有5000吨级件杂货码头;宁铜铁路、铜九铁路、铜宣铁路(已规划),京台高速公路、沪渝高速公路、铜南宣高速公路(正在筹划复工)、省道S321、S320穿境而过。宁安城际铁路(在建)合福客运专线(在建)穿境而过,拥有铜陵站,铜陵北站(在建)、新钟鸣站(在建)三座客运火车站,是皖中南交通枢纽城市和中心城市之一。经济条件全市拥有6家上市公司,%和10%以上。对外经贸技术合作与友好交往不断扩大,2003年,全市外贸进出口总额达54695万美元,%,与世界40多个国家和地区建立了经济技术协作关系