文档介绍：宴会文明礼仪一、宴请组织礼仪宴请已成为常见的公关活动形式。合乎礼仪的宴请(包括宴请的类型。席次安排、席间规等),确实可以与对方增进了解和信任,联络感情。成功地组织宴请是一项十分繁杂的工作。被你恭请的客人固然得到你的青睐,同样,肯来参加你宴会的人更是非常赏脸。可见,宴请之道,在于事事留心,处处周到,符合特定场合的礼仪要求,公关人员应认真研究掌握。:国家元首或政府首脑抵达当日晚或次日晚地点:人民大会堂宴会厅宴请人:与国宾身份对等的我国领导人发请柬,排座次、位次与菜单。请柬、座位卡、菜单上均加印了我国国徽。宴会厅内,正面还应悬挂两国国旗。(一)宴请的类型两国领导人就坐,军乐队演奏两国国歌。接着,我国领导人与外国贵宾先后致辞。宾主频频祝酒。在我国现在一般只为国宾举行欢迎宴会,而不举行欢送宴会。招待非国家元首或政府首脑,不叫国宴,而叫正式宴会。不悬挂国旗、不演奏国歌,其它相同。、宾主按身份排位就座、层次较高的宴请形式。不管西餐还是中餐,正式宴会多在饭店进行,对酒菜的档次标准、餐厅的陈设、服务员的装束礼仪等方面,都有较严格的规定。席间一般还有正式的贺词或祝酒活动。如有条件,餐前可在休息室稍事叙谈,并备有瓜子、水果、茶水等。,一般分午宴和晚宴,个别情况下,也有用早餐形式举行的。规格安排以晚宴稍高一筹。便宴形式简便,不明确排席位,不作正式讲话,菜肴道数也可酌减。便宴的气氛随便、亲切,便于日常的交际和友好往来,所以,不但非官方宴会多为便宴,官方也常用这种形式,是国内外交往中最广泛的一种宴会。。是指一些特殊的宴会形式。常见的有:冷餐会;酒会、茶会和工作餐等。这些宴会的特殊性在于:宴请只备一些食品和饮料,不备正餐,不安排座次,形式活泼,时间灵活,客人可自由结合、随便交谈,与正式宴会相比,另具有一种特别的氛围。,有更热烈、亲切的气氛。特别是对亲密无间的老朋友。家宴往往由主人亲自下厨烹调。家人共同招待。家宴不仅广泛应用于民间交往,近年,官方与业务宴请采用这种方式的也屡见不鲜,即使是政府官员也有时在家设宴招待外国客人,以示亲切友好。(二)宴请的组织宴请既然是公关活动的一种手段,那么宴请活动的整个组织安排(包括宴请的规格、方式、标准、范围、日期等),应该始终贯彻公关活动的宗旨,并合乎礼仪的规范。二、桌席排次礼仪三、席间礼仪(一)席间的一般礼仪(1)穿着庄重、得体,梳理整洁,精神饱满。切忌穿着工作服,面带倦容去赴宴。(2)要按请柬上注明的时间,准时赴宴。(3)入席时,如有主人在安排席位,应听候安排;如已摆放好名签,可用右手拉开座椅,从左边直接对号入座。(4)入座后,坐姿要端正(5)进餐时,举止要文雅。(6)宴请外宾时,应注意席间礼仪。(7)赴家宴时,一般应备点小礼物送给主人或家人。(8)在饭店赴宴,主人邀请客人点菜时应注意的礼仪。(9)吸烟作为社交场合的应酬手段,遵守礼仪规范。对映衬一个公关人员的整体素质有着不可低估的作用。(10)过早离席是不礼貌的。(二)敬酒与干杯(1)祝酒一般由主人按礼宾顺序先向主宾碰杯,然后再由主人向其他客人一一碰杯。(2)干杯时,应起立举杯,态度要从容、有礼,可说一两句简短友好的答对辞,并目视对方;干杯后。应点头示礼。(3)轮到个人敬酒时,上身要挺直,双腿站稳,双手举杯,并向对方点头示礼;待对方饮酒时,再跟着饮。敬酒的态度要热情、稳重、大方。