文档介绍：常见食物营养成分含量
(五谷杂粮)
    注:。各种颜色数字的单位分别为:红(克)、绿(毫克)、蓝(微克);能量单位为千卡。2. 五谷杂粮胆固醇含量为零
蛋白
维生素
矿物质
膳食
糖
质
脂肪
A
E
C
叶酸
B6
B12
钙
铁
钾
锌
纤维
能量
大米
 
7
103
337
小米
76
12
 
33
29
285
374
小麦
78
12
15
 
 
133
玉米
 
 
 
54 
 
17
 
 
22 
 
244 
 
 
 
黄豆
 
 
 
 
 
276
 
 
367
11 
1930 
 
 
 
绿豆
22 
 
68 
 
 
121
 
 
155
 
1825 
5 
 
山药
 
 
 
 
8 
13
 
 
16
 
473 
 
 
 
莲子
 
 
2 
 
 
 
 
 
 
120 
 
2057 
 
 
 
花生
 
 
50 
 
 
 
 
 
 
 
 
674 
 
 
 
核桃
10 
 
59 
 
57 
 
 
 
 
 
 
467 
 
8 
 
葵花
19 
 
 
24 
 
 
 
 
107
 
615 
 
 
591 
红薯
 
 
 
27 
 
33 
54 
 
 
18
 
 
 
127 
燕麦
388 
 
 
 
 
177
9 
324 
 
 
 
薏米
 
 
 
550 
2 
 
 
 
143 
45 
 
252