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上传人:雾里看花 2019/3/26 文件大小:22 KB

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文档介绍:聿蝿膆酱猪蹄的做法肇膃莁食盐适量冰糖1小把葱5段姜5片蒜4瓣八角3颗花椒1小把肂衿芁桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陈皮1小撮豆蔻1个膄袅肇草果1个香叶3片白糖1小勺袁罿薇将所有材料备齐薅莃肃将猪蹄洗净,锅内倒入开水,煮沸后放入猪蹄进行川烫,5分钟后取出沥干备用蚀肈虿锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱姜蒜以及各种香料煸炒至出香羆肅螆下猪蹄并同时烹入料酒蚃膈蚇加入生抽和老抽莇蒃膁用木铲翻动猪蹄,使之均匀上色蒂膈螂倒入开水,水的高度要没过猪蹄,然后加白糖螈芅袆大火烧开后盖上锅盖,转小火炖煮2个半小时左右膁芈袄最后开盖调入冰糖和盐,搅拌均匀,继续加盖炖煮至冰糖融化,汁水收浓即可出锅Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse

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