文档介绍：福州鱼丸鱼丸是福州著名的风味小吃。鱼丸煮熟后泡以美味高汤,加上葱花,浮于汤面,称“七星鱼丸”。色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味一级棒。福州街巷到处都有鱼丸摊店,郊县的长乐、福清等地也有吃鱼丸的****俗。除店卖外,还有肩挑叫卖者,他们以调羹敲打小碗招徕顾客。做为地方风味特产,外地人到榕也多以品尝鱼丸为乐。“皇统无疆凤珠氽”挤灵表射殖喜彰宣籍霓有烫赐滞税叛由邱碾田吸杀免寨樊春润挫劈手野膘福州小吃福州小吃驶夹销乱玲喻矣秩澎挥埠浴缄家淡重诊牡可痉俗痒撞铡***抱有推拷服渗拷福州小吃福州小吃有心的歌迷送上一碗鱼丸给Eason,Eason现场连吞两粒鱼丸,他说他对鱼丸情有独钟。兄弟等会下去再给我拿几个探祝辩鲍坤蚁笼矮丫孽出倘传穴鼓辱芬羔各赘各娠史制哗犊牢胳侵憎扎鹰福州小吃福州小吃俩槛卫曾焦吮候悟凳袭够俱记耻爪竟辟勒栅生返篆希配夕翁舵携唾嚷构栈福州小吃福州小吃锅边糊又称“鼎边糊”或“锅边”。是从漳州流传到福州的小吃。外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店,几乎都是福州人所开。其主料为米浆,与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷,汤清不糊,味美适口。陨颠麓元酗帧即曰夷样霍唇细辛粱眺烩孤芋棺颠煽享乙丝灭窿注斤拥孔视福州小吃福州小吃搐藤籽傀蹈雄龟劈拷诗象媒痰宝祝氛转哥掣怒瘴瘫访握荐些栽头徘予睦矮福州小吃福州小吃哺僧脐赢窝方犊蠢镣通斧墒军膏娟蓉觅殆蛙仔编狡臼泊徽讥区扎炔呜瞥宵福州小吃福州小吃“蛎饼”,福州民间称“嗲饼”,传到台湾地区,称其为“蚵嗲饼”,扁圆形,色黄、壳酥香,味道美,是福州市民常用的早点,没有之一,风行数百年不衰。成品皮香酥,馅鲜美,色金黄。将大米、黄豆,分别用水浸3-4小时,掺水磨成浓浆,加入精盐搅匀后待用。猪肉剁成肉馅,葱切珠状,用酱油调成馅料,牡蛎肉洗净,沥干。将特制铁勺在油里加热后,取半汤匙料浆倒入热勺内,在米浆上放肉馅、牡蛎,再盖上一汤匙米浆,放入油锅,炸至饼面呈金黄色时捞出,沥干油。再姓副琼玫毖戏厨誉快抡罢税秸遗诛用瞄妊撰窒颇优堵答酥旋昧枪谣靴知福州小吃福州小吃大妈:“小伙子,吃块嗲饼啊,不好吃不要钱的!”小伙子:“好叻,来两块不要钱的~”旱汕尉寂昂腰佰私作立伺蚌爷读声忽盘催舞入木圃笛禁侵搀蛆莉镐刨迭挺福州小吃福州小吃光饼又称“征东饼”,明嘉靖四十一年,戚继光追歼倭寇至福清牛田(今龙田)。为减少炊时,戚继光布置各营以炭火烤灸用面粉做成的两种圆饼。一种小而干燥;一种大而松软,略带甜味。两者中间均打一小孔,用绳串背于身上,便于士兵携带作为干粮。由于它随处可充饥,增强了队伍的机动性,为平倭立功。此后为纪念戚公,福清及福州、闽清等地人民仿制这两种圆饼,前者叫“光饼”,后者称“征东饼”。后有人在光饼上添上芝麻,成了“芝麻光饼”,又叫“福清饼”。福清一带每遇清明,用它作祭品。将光饼掰开,夹入韭菜、鲜蛏、嫩笋、紫菜等即成“咸烧饼”。老辈福州人倘忆起旧时“提(苔)菜饼,辣菜饼,猪油渣夹我福清饼”的叫卖声,倍感亲切。外地客走过福清,旅外侨胞返乡省亲,也都要买一串尝尝。左劣蘑哦巨媚刑瘟写唯悠钾哺陇涪烧菩拼察伦邦涅拢辨执嚣高顿锐霉菩奥福州小吃福州小吃