文档介绍：肁食堂管理制度腿为使员工有一个舒适、卫生、有序的就餐环境,特制定以下管理标准。一、原则:袅食堂的管理归属为办公室,就餐实行免费制,工资承包。食堂负责人全面负责食堂的安全、卫生、采购。饭菜质量应以干净、味美、经济,每日调剂品种为原则,让员工吃饱且吃好。负责小伙房、夜班餐的供餐。非工作人员不得进入操作间。原则上不采购半成品、熟品、时令菜。薃二、行为准则:袀1、。。、工作间、招待间的卫生。、成品、时令菜。,一经发现附连带考核。,视情节严重情况给予考核。,门窗应在锁闭状态。。办公室将对考核后的情况上报。蒈2、,必须排队打饭,在餐厅内就餐,不得外出。、筷按自己所需量打饭。、菜,碗内少许残羹可倒入指定容器内。,不准敲盆,不准吐痰。。,可向办公室反映,不准顶撞食堂工作人员。芀三、考核蚈1、非工作人员进行操作间,罚款50元/次,同时对食堂工作人员罚款10元/次。薆2、倒饭者,罚款100元/次。莁3、插队者,罚款20元/次。罿4、吐痰者,罚款20元/次。螈5、从操作间拿物品者,罚款20元/次,食堂工作人员罚款10元/次。蚃6、盛饭外出者,罚款50元/次。肂7、卫生打扫不彻底的,每处罚款10元。螈8、食堂工作人员不按规定时间开饭,每人次罚款20元。螈9、操作间无人时,门窗未在锁闭状态,每次罚款10元。肃10,食堂工作人员不按要求穿戴工作服,每人次罚款10元。薀四、公司将每年2月份对食堂工作人员进行体检。螀五、食堂就餐时间袈夏季冬季蒄早餐:7:00-7:30早餐:7:00-7:30节中午:12:05-13:00中午:12:05-12:50蕿晚餐:18:00-18:40晚餐:羈六、夏、